認知症を予防するための食生活とは?~マインド食とは? 豊中 加地内科クリニック 近年、認知症の予防に役立つとして「マインド食」が注目されています。「マインド食」とは、2015年にアメリカのラッシュ大学医療センターが発表したアルツハイマー型認知症を予防する 食事法です。 なるべく控えたい、認知症になりやすい食品1.赤身の肉、特に加工肉(ハム、ソーセージ、ベーコンなど)2.ファストフード3.バターやマーガリン4.お菓子5.チーズ なるべく積極的にとりたい、認知症になりにくい食品1.野菜2.鶏肉3.魚4.豆類・ナッツ類5.全粒穀物(玄米・全粒粉パンなど)6.ベリー類 などです。 さらに、日本食は塩分…