KAKACOO

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Keitacoffeelog•1年前

My焙煎機KAKACOOの紹介

Keitaです。7月が始まって間もないのにもう静岡では40℃に達する異常な猛暑！皆様いかがお過ごしでしょうか。僕の自室にはクーラーがないのでクーラーのある畳の部屋に引っ越して生活をしております。どれだけ暑くてもオーダーが入れば焙煎もしますし自分用の焙煎豆が減ってきたら焙煎しています。コーヒー焙煎士の宿命ですね。「暑いなぁ。コーヒー煎るかぁ。」なんて支離滅裂な思考言動も日常茶飯事です(笑) さて、今回はその焙煎で僕が使っている焙煎機KAKACOOについて紹介したいと思います。これまで焙煎中の写真や動画、ガラスの掃除過程など色々写ってはいましたが詳しく紹介はしてなかったので、いい機会かと思…

#KAKACOO#自家焙煎#コーヒー#焙煎機

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Keitacoffeelog•1年前

コーヒー焙煎機で麦茶を作りました

Keitaです。早いものでもう6月になりますね。1年の折り返しです。実は誕生月だったりします。僕は相変わらず仕事をしながら毎週休みに何かしらコーヒー豆を焙煎しています。今回の記事に入る前に１つお断りしておきます。今回の記事は狂っています。無謀とも言えます。ただ、最後に最悪の結果にはならないことはお約束しますので、よかったら最後までお付き合いください。前置きが長くなるので早く本題が見たい人は途中を読み飛ばしてください。事は5月中旬。仕事前に朝のニュース（安住アナとシマエナガが出てるやつです）で「コーヒーがまた値上げです」という話がありました。今、コーヒーはコロナ禍による人員不足…

#KAKACOO#自家焙煎#麦茶#コーヒー

Keitacoffeelog•1年前

番外編？焙煎新境地に挑戦

Keitaです。暑くなったり涼しくなったり、猛烈な雨に見舞われたりと大変な日々が続きますね。皆様いかがお過ごしでしょうか。僕はタイミングを見つけては焙煎に取り組んでいます。休日の度にコーヒーを焙煎しているので「休日の過ごし方：コーヒー豆等の焙煎」って書ける気がしますね。先日ブラジルとグアテマラの豆を仕入れたのでまずはブラジルから焼いているところです。飲んでみると「スタンダードなコーヒー」感が出てくるので個人的に気に入っています。さて、今回の記事なのですが先に言うと「コーヒーの記事ではない」です。あーーっと待ってくださいまだブラウザバックしないでください。今回は「焙煎」について…

#自家焙煎#KAKACOO#アーモンド#ナッツ

Keitacoffeelog•1年前

焙煎機 KAKACOO ガラスドラム汚れ取り奮闘記

Keitaです。春が来たかと思ったらあっと言う間にスキップされてもう初夏ですね。アイスコーヒーが美味しい季節になってきました。僕は日々の仕事に忙殺されながらも休日には焙煎をコツコツしております。先日手持ちの豆を全て使い切ってしまい自宅に生豆は1粒も残っておりません。次の豆は発注済みなので届くのを待っています。さて、今回は僕が使っている焙煎器「KAKACOO」のクリーニングについてです。 KAKACOOはガラスのシリンダーに豆を入れて火で炙りながら回転させるのですが、使っているとどうしても焦げ付いてきます。見てください。この真っ黒なガラスを・・・・・何となく中の豆が見えますが豆…

#自家焙煎#焙煎機#掃除#KAKACOO#コーヒー