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こんにちは 現在カフェを開業する夢に向かって、ラテアートに挑戦中です。 korei-zyan.com 月に2回のペースでラテアート教室に通い、毎朝最低2杯の練習を欠かさず行っております。 初心者にとって一番難しいところは、まず安定したスチームミルクが作れること。ミルクが安定しないと、アートを綺麗に描くことができません。 理論的なことはもちろんですが、正直そう言うので理解できなくて、体感で覚えるしかない、と思い、ひたすら毎日スチームを練習してきました。 まだまだ安定しているとは言えませんが、打率は上がってきた気がします。 家庭用マシーンでも、コツさえ掴めば結構できるようになりますよ。 今回は第二…