拓殖大学商学部住木ゼミナール3年生が、 「『NAMACHAん Brewing 大塚店』に、 これまでにない燻製料理の開発について提案してください」という 課題解決型学習に取り組みました。 この教育プログラムは、 ①個別企業のマーケティングについて理解を深めること、 ②ホスピタリティ産業としての料飲ビジネスにおける 運営の仕組みに対する理解を深めることを目的としています。
