食事代替製品市場規模は2023年の129億米ドルから2028年には191億8,000万米ドルに成長し、予測期間(2023年〜2028年)の年平均成長率は8.26%と予測される。 主なハイライト COVID-19の流行による世界的な封鎖は、消費者のこのライフスタイルへの適応が新たな常態として歓迎される中、前例のない健康上の課題を生み出した。運動不足はストレス、過食、体重増加につながった。この時期、健康的な食事は絶大な支持を受け、自己免疫力を維持する消費者の努力は最も重要であり、市場における食事代替品の売上を支えた。 食事代替製品市場は、欧米諸国、特に欧州と北米地域でより確立されている。しかし、ア…