NIKKOR-PC Auto 105mm F2.5

■ 厚み増す富嶽冠雪 一昨日夜の雨は激しいものでしたが 予想通り富嶽の冠雪は厚みを増していました この季節は北西からの強い風でかなり舞い飛んでしまいますが それでも根雪になるのは間違いなさそうです2:23pm, November 28. 2024. @Fujinomiya-City 厚み増す富嶽冠雪 SUN TELE-AUTO 300mm F4.5 MC SONY α7 ■ 桜海老のかき揚げ 秋漁解禁後お初の登場 駿河湾名産の桜海老秋漁は例年10月下旬ころから始まりますが、ここ十数年は漁獲高が減少しているため2018年から「保護区」の設定や「水揚げ制限」そして「漁期の厳密化」など資源量の確保と…

■ 「オオマサリ」と云う大粒落花生 やっぱり茹で落花生がサイコー かつては落花生の一大産地である千葉県八街付近と本県では富士山南西麓でしか食されることのなかった " 茹で落花生 " でありますが、その美味しさが爆発テキ評判を呼び、今ではすっかりその勢力範囲を全国区に拡大しつつある食べ物です。 殊に2000年代に入ってから「オオマサリ」という大粒の品種が千葉県農業総合研究センターで育成されるようになり、この哀愁のイナカ町でもその栽培が盛んに行われております。一般的には「ジャンボ落花生」という名称で出回っておりますけれど、エロおやぢと致しましてはその安易なネーミングがどうにもスキになれず、誰でもい…

■ 皿うどん ぷちウンチクつき 「うどん」じゃないのに何で『皿うどん』って言うんだよ…てのは若いころからのギモンでありますが、今更調べてもシカタがないよねえ…と言いつつ食品事典を漁ってみれば、要は小麦粉を練った麺類を総称して「うどん」に位置付けていた時代もあってそーゆーコトになったらしいのね。まあ諸説ありますから参考程度、ぷちウンチクってことでご容赦願います。 シマダヤ 皿うどん 細麺そんな『皿うどん』はときどきムショーに食べたくなるものです。油で揚げた麺に中華餡が次第にシミていって半グニャになる加減が堪らなくエクセレントなのよ、バリっとした部分とグニャっとした部分がランダムに攻撃してくる様は…

■ チキンソテーと『ケソフレスコ』 地元チーズ愛の新局面 畜産業の盛んな朝霧高原を有する哀愁のイナカ町ですから、乳製品にも優秀なものがたくさんあります。一昨年あたりからぐいぐいと頭角を現している某工房など、国内のコンテストでも輝かしい成績を収めメディアにもよく登場するものもあって、あぁ早く購入して味わってみたいものだよなあ…と思っていた矢先、県内民放の夕方の情報番組でこれまで聞いたことのない工房の製品が紹介されておりました。 ガルシアチーズ工房『ケソフレスコ』その名も「ガルシアチーズ工房」、ペルー人の兄弟が清水の三保で工房を営んでおられます。えぇっ？旧清水市はエロおやぢのホームタウンだけど、次…

■ しいたけそば よく解らないけど名店の味らしい 静岡県浜松市出身の某女優さん（今はナゼか " 俳優 " と呼ばれる職業名らしいけど）が、劇団の仲間や後輩などを引き連れてゆく某有名中華料理店の名品らしい『しいたけそば』です。かなり以前に視たテレビ番組なので曖昧な記憶しか残されてはおりませんが、スライスした椎茸と白髪ネギだけ…という潔い塩ラーメンだったような気がします。ただしその椎茸はどんな調味がなされていたのかを思い出せないのです。 なんだか最近は記憶力が低下しているような気がして、以前だったらそーゆーコトは絶対に忘れたりなんかしなかったのに…とテメー自身がガッカリしているのですよ。まあ椎茸た…

■ ナメタカレイの煮つけ 正式名称は「ババガレイ」 「ナメる」という言葉を聞けば「ナメとんのか！わりゃ～！」みやいにヤ組の御方が相手を威嚇する時の常套句を思い浮かべるのでしょうけれど、エロおやぢと致しましては「優しくなめなめしてね♪うっふぅ～ん♪」みたいな官能小説に登場するシーンが真っ先に脳内を占拠してしまうわけですよ。 まあソレはソレとして、ナメタカレイってヘンな名前ですよねえ…なんだか " 舐めたがり " みたいにエッチなカレイなのではないかとゲスな勘繰りを入れてしまいますが、ジツのところは体表に粘膜が多くヌメリが多いことから " 滑多鰈（ナメタカレイ）" と呼ばれるようになったそうです。…

■ ビーバームーン ビーバーちゃんのお月さま？ アメリカ先住民の農事暦なんですってね ただねぇ捕獲する罠を仕掛けるための暦…と聞くと ちょっと可哀想な気もします ビーバームーン 5:02am November 28. 2023. Nikon AF-S NIKKOR 70-300mm F4.5-5.6G ED VR NIkon D300 ■ かきフライ 王道はテイクアウト 静岡が誇るお弁当チェーンDonDonさんは四半期に一度くらいの頻度で新聞朝刊で折り込みチラシを配布してくれます。数枚の￥50割引券が印刷されていたり、季節ごとの特色を打ち出したお弁当の案内などなかなかに楽しみにしているのですが…