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Nikkor-S Auto 50mm F1.4
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Nikkor-S Auto 50mm F1.4

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artなfoodsのDiary•14日前

豆苗と豚バラの炒めもの

■ 豆苗と豚バラの炒めもの 再生利用が前提のヤサイ 豆苗ってよく聞きますよね、どこのスーパーでも扱っていますし、町中華さんでも安価で庶民的な炒めものの食材として活躍しています。でもパックを見てもカイワレ大根の大きくなったみたいなものがガサッと入っているだけで、ソレっていったいナニなの？と問われても答えられないヒトが多いんじゃないかな…ってそんなボンクラはオマエだけだよ！ですか、はいはいそーですね、確かに勉強不足です。 豆苗と豚バラスライスで、お家に帰って調べてみようと思っていたのですが、パックをよく見るとそのラベルに " エンドウ豆の新芽です " って書いてあるじゃありませんか。 な～んだ、そ…

#豆苗と豚バラの炒めもの#おうち中華#彼岸花#Nikkor-S Auto 50mm F1.4#CANON FD 50mm F1.4 SSC

関連ブログ

artなfoodsのDiary•2ヶ月前

カツヲの一本釣りタタキ

■ カツヲの一本釣りタタキ " 戻り鰹 " までもう少し お盆も過ぎれば北上したカツヲたちは腹に脂肪分をたっぷり蓄え再び南下してくるわけでして、そこを待ってましたとばかりに捕えては食す " 戻り鰹 " なのですけれど、ここ静岡ではあと一歩ってなカンジでして間もなく店頭に並ぶとは思うのです。初夏のカツヲとは違いファッティーなお味が楽しみなわけでして、スーパーの鮮魚コーナーに行く度にチェックを入れているエロおやぢであります。 それでもカツヲのタタキってのが食べたくてうずうずしておりましてね、もうガマン出来ずに購入してきてしまいました。いまごろこうして廉売しているのは前述の理由により間もなく " 戻…

#鰹のタタキ#おうち居酒屋#Nikkor-S Auto 50mm F1.4#ハナトラノオ#Carl Zeiss Batis 2/40 CF
artなfoodsのDiary•2ヶ月前

天磯おろし蕎麦

■ 天磯おろし蕎麦 商標登録されている駿府の名物蕎麦 静岡市内や近郊にお住いの方ならご存知の名物蕎麦があります。戦後下駄屋さんから食堂に転身し、現在は駿府の老舗蕎麦店としてその名を馳せる「戸隠そば」さんが商標登録している『磯おろし蕎麦』ですね。 初めて食したのは未だ大学生のころで、ゼミの教授が「美味い蕎麦屋があるんだよ…」と案内してくれたのがそのお店でした。皿盛りされた冷たいお蕎麦の上に天かすと大根おろし、そして揉み海苔がはらりと乗せられた涼し気な逸品です。そこに晒した刻み根深とワサビをたっぷり添え、冷たい蕎麦ツユをダダっとかけてはずいずい食すクイックなひと皿なのですな。こいつがめっちゃ美味い…

#磯おろし蕎麦#おうちごはん#Nikkor-S Auto 50mm F1.4#アマガエル#OM ZUIKO AUTO-MACRO 50mm F2
artなfoodsのDiary•2ヶ月前

海鮮重

■ 海鮮重 たまには月並みな美味しさの安定を いつも旬のものを心がけているので、スーパーに行ってもそうした食材にばかりメを走らせることになるのですが、考えてもみればニク料理の場合のようにほぼ旬とは無関係に存在するものもありますし、それでも食してみたい欲望に駆られるわけです。例えば定番のステーキなどでもメインのニクばかりでなくガロニもお決まりの人参グラッセやインゲン豆のソテーそしてフライドポテトといった通年メンバーがトリマキを形成していて、またそれだからこそ美味しいと感ずるチームになっているとも言えるわけです。 富士錦 吟醸もちろん旬の食材を盛り込んだ海鮮料理は楽しくそして美味しさもひとしおなの…

#海鮮重#おうちごはん#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4#富士山
artなfoodsのDiary•3ヶ月前

令和六年土用丑の鰻重

■ 令和六年土用丑の鰻重 浜名湖産うなぎ白焼を蒲焼に 言わずと知れた土用丑、世間様の倣いに従って「鰻重」を食すエロおやぢであります。 どの鰻屋さんもこの日は混雑しているでしょうしね、やはりお家で鰻の蒲焼を調理して炊きたてゴハンに乗せて食すのが手っ取り早くて正解ってもんです。ただちょっと気がかりなのは、一般に市販されている鰻蒲焼ってものは、あの濃くて甘辛いタレがべっとりコーティングされていて、もうちょっとお店屋さんでいただく時のように、もう少しサラッと…けれどもしっかりとした風味で...みたいな二律背反を実現できないか、といった命題なのですな。 浜名湖産うなぎ白焼プロフェッショナルの方々が鰻の蒲…

#鰻重#おうちごはん#百日紅#Nikkor-S Auto 50mm F1.4#Carl Zeiss Batis 40mm F2 CF
artなfoodsのDiary•3ヶ月前

琴平荘の『中華そば』

■ 琴平荘の『中華そば』 ラーメン激戦地山形の矜持 山形県はかつて一度だけ行った事があります。バブルの末期ごろ、イスラエルから輸入した産業機械の調子が悪く、エンドユーザーの工場に出向いては機械の調整や技術指導を行ってきたわけですが、シゴトのことよりも鳥海山の美しさにノックアウトされて帰ってきた思い出があります。もちろん富士山は美しくまた尊い御山ですが、斑になった残雪やその山容の素晴らしさが忘れられない鳥海山…またこの目で確かめてきたい山です。 琴平荘 中華そば 醤油味そんな山形県はラーメン激戦地としても知られているようですね。総務省の調査でも外食におけるラーメンの売り上げと喫食率は山形県が日本…

#ラーメン#中華そば#額紫陽花#八重咲梔子#Nikkor-S Auto 50mm F1.4#Carl Zeiss Batis 2/40 CF
artなfoodsのDiary•4ヶ月前

ピビンパ

■ ピビンパ 朝鮮語 비빔밥 の発音は「ピビンパッ」 幾つかの疾患を抱えているので月に何度かは病院に足を運ばなければならないのですが、そのうちの一つである脳腫瘍の疑いについては昨日のMRI検査（これで四度目）でキッパリとシロだと判定され、ようやくその不安と恐怖から解放されました。 長かったなあ…あの事故以来一年以上経過観察してたんだもんね、担当の医師にも「本当によかったですね」と言われ少し気が抜けたエロおやぢであります。まあ散々悪行を重ねてきましたから天罰としての哀れで惨めな最期は覚悟しておりましたし、それだけに死を恐れていたわけでもありませんが、まだやりたいことはたくさんありますし、またそん…

#ピビンパ#アジアン料理#おうちごはん#蔓薔薇#紫陽花#アマガエル#AUTO mamiya/sekor 50mm F2#AUTO YASHINON-DX 50mm F1.4#Ai-S Micro-NIKKOR 55mm F2.8
artなfoodsのDiary•4ヶ月前

牛肉とピーマンの甘辛炒め

■ 牛肉とピーマンの甘辛炒め 朝鮮料理の " チャプチェ " に近い メンドくさいことを考えずに、牛肉とピーマンに市販の焼肉のタレをまぶしてチャチャっと炒めたもので一杯飲ろうと思っていたのですが、待てよ…確か以前何かに使った春雨が未だ残っていたよなあ…とストッカーをがさごそやると、あぁやっぱりありましたよ、半分使った春雨の袋が。 しかしこいつを加えると単なる甘辛炒めではなく、朝鮮料理の " チャプチェ " に近いものになってしまうよなあ、なんて思いましたけどね、せっかくですから入れてしまいましょう。 牛肉とピーマンの甘辛炒め Asahi Opt. Super-Takumar 50mm F1.4…

#牛肉とピーマンの甘辛炒め#おうちごはん#蔓薔薇#額紫陽花#Super-Takumar 50mm F1.4　8枚玉#AUTO YASHINON-DX 50mm F1.4
artなfoodsのDiary•4ヶ月前

鰹と鬢長鮪のお刺身 ときどき切昆布

■ 鰹と鬢長鮪のお刺身 ときどき切昆布 冷酒が止まらない初夏の酒肴 なかなかヨサゲな鰹のお刺身を見つけました。タタキにして出回ることの多い鰹ですが、その水揚げ日本イチを誇る焼津漁港を有する静岡県下では、こうしてフツーのお刺身の良質なものもよくメにします。深紅の身肉が食欲をソソりますね。 ついでに鰹との色的なコントラストに優れる鬢長鮪（ビンナガマグロ）のお刺身も一緒に購入しましょう。ビンチョウマグロではありませんからね、炭じゃないんですから、もうその誤まった呼称を使うのはやめましょう、恥ずかしいことですよアナタ。ヘンな話かも知れませんが、鰹をワサビ醤油で食すのが好きなエロおやぢです。和の香草類を…

#おうち居酒屋#刺身#黄薔薇#AUTO YASHINON-DX 50mm F1.4#AF-S NIKKOR 70-300mm F4.5-5.6G
artなfoodsのDiary•6ヶ月前

茗荷の軸

■ 茗荷の軸 使い手のアイデア次第 いつもの山梨県系スーパー某OGに " 茗荷の軸 " だけを袋詰めしたものが売られていました。収穫した茗荷の付け根部分をカット保存したものですね、全国イチの出荷量を誇る高知県ならではのヤサイ出荷副産物、さすがですねえ。 考えてもみれば茗荷本体とそう変わらない食味食感であることは間違いないでしょう。お好きな方ならば生のままガリっと齧っても宜しいわけですし、刻めばお刺身などの薬味として充分に役立つはずです。要は使い手のアイデア次第で如何様にもなるお買い得品ってわけですな。 茗荷の軸の甘酢漬 Nippon Kogaku NIKKOR-S Auto 50mm F1.4…

#茗荷#漬物#Nikkor-S Auto 50mm F1.4#ミヤコワスレ#ウラシマソウ#JUPITER-9 85mm F2 Red-P#HEXANON 50mm F1.4
四季の旅人写真館•25日前

クズ：葛　葛の花　真葛　真葛原

LUMIX GX7MK3・Nikkor-S Auto 50mm F1.4 夏葛の絶えぬ使のよどめれば事しもあるごと思ひつるかも万葉集：大伴坂上郎女(巻四‐0649）

片隅のユートピア•4ヶ月前

防湿庫の棚卸し

朝からガッツリ雨が降っている。まさに梅雨本番という感じ。毎年この季節を迎えると、防湿庫を購入して正解だったと思う。 探鳥は雨天休業。かわりに防湿庫の棚卸しをする。扉を開けると以下の撮影機材が収められていた。 ＜カメラ＞・OM SYSTEM OM-1・RICOH GRⅡ・NIKON D500・NIKON D5500・NIKON Nikomat FTN・PENTAX Optio W60 ＜レンズ＞・LEICA DG VARIO-ELMAR 100-400mm・SIGMA 100-400mm F5-6.3 DG OS HSM・SIGMA 150-600mm F5-6.3 DG OS HSM Cont…

カメラが欲しい、レンズが欲しい、あれもこれも欲しい•4ヶ月前

NIKON FとNIKKOR-S AUTO 5cm f2にモノクロフィルムで印西市を撮ってきた

NIKON FとNIKKOR-S AUTO 5cm f2にモノクロフィルムで印西市を撮ってきた。 aremo-koremo.hatenablog.com 印西市の寺社をぶらっとした時のフィルム写真。 CHUGAI PHOTO ILFORD フィルム FP4PLUS135-36 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング フィルムはILFORD FP4+。ISO125。 松虫寺そばで。つい撮りたくなる。f2.8ぐらいかな。 小径で。f2開放かな。 杉自塚で。f2でアンダー狙いだったかな。逆光だったので。 森の中の道で。f2開放で1/30とか。この日は曇りだっ…

四季の旅人写真館•5ヶ月前

ウキツリボク

LUMIX GX7MK3・Nikkor-S Auto 50mm F1.4 ブラジル原産で高さ１.５㍍ほどになる常緑低木。萼は丸みのある筒状で5裂片を持ち紅色。花冠は黄色で花径は３㌢ほどになる。

四季の旅人写真館•5ヶ月前

モモイロヒルザキツキミソウ：桃色昼咲月見草

LUMIX GX7MK3・Nikkor-P Auto 105mm F2.5 LUMIX GX7MK3・Nikkor-S Auto 50mm F1.4 モモイロヒルザキツキミソウ （昼咲月見草）は、北米原産の帰化植物で、大正時代に渡来したそうで、花壇などに植えられていたのが野生化した。 月見草が昼間しぼむのに対して、昼間に開花するので、ヒルザキツキミソウ の名がついたそうです。標準和名はモモイロヒルザキツキミソウで、ヒルザキツキミソウは白花種を指すそうです。