今月1日オープンの新店。 『THANK@大門』の監修とのこともありもっと早くに行きたかったのだが「月曜定休」「営業開始12:00~」は結構ハードルが高い。 場所は【ミルパ商店街】から【びっくり寿司】の角を【蒲田】方面に50mほど歩いた右手。 11:59の店頭着で先待ち一名。 店内は厨房を囲むL字型七席のカウンター、二人掛けのテーブルが四卓。 その後、食べ終わって出るまでの来客は四。 オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接、 会計は食後に店奥のレジで。 食したのは、鶏ポタラーメン。値段は980円。 替え玉は+180円だからちょっと躊躇する。 オーダーから4分ほどの待ちで供された一杯。 具材は…