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名物『カシミールカレー』で、日本各地に出身者がカレー店を営む名店「デリー」広島にも「デリー」の系譜を継ぐお店があります。広島の市電沿いにあります。「nandi（ナンディ）」カレーは全部で5種類。【チキンカレー】基本、初訪問のお店はチキンカレーかビーフカレーと決めております。「デリー」のカシミールを彷彿とさせる、【ナンディカレー】に目移りしました。スパイスに漬けて、ローストしたチキンがごろり。鶏の旨味といい脂が出ているさらっとスッキリしたチキンカレー。旨味がすごい。玉ねぎの香り、甘味もいい。面白いのは盛り付けられているキャベツと大根の副菜。カレーをかけながら食べることで食感や甘味、酸味をプラスし…

※2024/08/15時点、休業中福岡カレー屋激戦区の大名エリアの「咖喱時々珈琲ナミヒラ」この養巴（ヨウハ）コープには、「3 spoonカレー」も出店しており、今後また新たなカレー屋が出店するとかしないとか。。。そんなカレー屋だけでなく飲食店が乱立する激戦アパートなのです。階段で3階にあがると303号室が「咖喱時々珈琲ナミヒラ」です。初代ナミヒラ店主と奥様、2代目ナミヒラ店主がお出迎えしてくださいます。静かで落ち着いた雰囲気の店内で精神統一をしながらカレーを決めます。この日はメインのカレーが選べる日でした。トッピングメニュー、おやつ、飲み物を選べます。【バターチキンカレー】＋チキン南蛮1個★こ…

食べログのカレーWEST百名店2024に選出、ミシュランのビブグルマンにも選出された、四天王寺夕陽ヶ丘の「虹の仏」。そんな「虹の仏」の店主による、創作スパイス料理のコースが楽しめるお店へ行ってきました！大阪・ミナミの中心部である千日前の裏道を入っていくと、 「モダンスパイス虹の仏」発見。アラカルトメニューもあったようですが、現在は、コース料理一本となっているようです。暑すぎたのでハイボールで喉を潤して、一皿目。【長崎県産本マグロのネギトロ】贅沢に長崎県産の本マグロの中トロのたたきに、メキシカンなワカモレディップ、鮎のナンプラー、葱油、バターのソース。 一皿目から度肝抜かされました。ネギトロであ…

大阪・肥後橋、本町エリアの「CURRY家Ghar」食べログのカレーWEST百名店2024にも選出されたお店。百名店が錚々たる顔ぶれだからいかに西日本のカレーレベルが高いかがわかる。店主は、東京・上野のインド料理店「デリー」にて修行され、銀座店、ミッドタウン店では料理長まで登り詰めた実力の持ち主。◇デリーについて日本にインドカレー文化を広めた名店「デリー（東京・上野）」「デリー」創業の理由は、創業者が商社マン時代にインドの家庭の味を日本に紹介しよう、というところからである。インドのカレーを学び続け、日本人の味覚にあった和の要素を取り入れたのが「デリー」のカレーである。「デリー」の代表的なカレーに…

福岡市内でカレーもお酒も楽しみたい！！！そんな時は「千酒万菜うちだ産業」テナントビルの2階にあります。卓上にフードとドリンクメニュー、壁にお酒メニュー、料理メニューに、『CKG』なるメニューなどがあります。【カルダモンサワー】カルダモン好き必飲！飲みやすすぎて飲み過ぎ注意の美味しさ！！！お通しのゴーヤ。ゴーヤの苦味とカルダモンがまたよい。【ビーフカレーとキーマのCKG】＋目玉焼き『CKG』はカレーかけごはんのこと。基本は、〆としての『CKG』しかし、私のようなカレーを食べに来た方向けのレギュラーサイズでのオーダーや、あいがけにも対応していただける有り難さ。【キーマCKG】砂ずりのコリコリ食感が…

宮崎県と鹿児島県の間に位置する都城市へ、今回初めて行きました！！！きっとリサーチ力が足りないためだと思いますが、都城はカレー屋があまりない！！そんな今回伺った美味カレーは定食屋！！カレーの文字皆無の「まるた食堂」昼時ということもあり、ほぼ満席！メニュー見て驚きカレーの目立たなさ！呪文みたいな名前のカレーと、ドリアと2種。【ミートドライチキン南蛮カレーセット】呪文みたいな名前のカレー。ミートドライが何を指してるのか分からないので、きっとチキン南蛮も含めてのカレー。しっかりと脂がコーティングされたドライカレーに、肉肉しいミートがたっぷりとON。さらにしっかり焼きの目玉焼きのコントラストも美しい。肉…

福岡・大濠公園にあります、「ビブグルマン」「食べログ百名店」「ジャパニーズカレーアワード」などなどを受賞した、Afterglowへ。12時前に着いて1巡目の方々が食べて、1時間は待つことを覚悟していたのに、なんと待ちがゼロ！しかも店内空席あり！ということで大雨の平日ランチぶりの待ち時間ゼロで入店！夏はカレー！と言いつつも、さすがに最高気温35℃は人間が出歩かないのかもしれない。日替わり白板メニュー。照準定めてきました！【うなぎのカリー】と【おみそ汁】これぞニッポンの夏！7月24日土用の丑の日からなのかな！ 去年？一昨年？も見たことあったので、年に一度登場するかしないかの激レアメニュー！！うなぎ…

今回は、福岡・北九州へ！「喫茶寛乃」の定休日に間借りでカレーを提供される「Spunky curry SAKI」そう！お目当てはカツカレー！！！そろそろカツカレー食べたいなぁ〜サキさんとそんなやりとりをしていたら、早速カツカレーのお出ましだい！ 【東京Xトンカツのはちみつレモンカレー】今回のスパンキーワールド！！！！ステンレス製のカレー皿に広がる小宇宙！物語！小説！主役はトンカツでもカレーでもない！！この一皿に登場する全てが主役なのである！《東京Xトンカツ》［トウキョウXとは］平成9年に、 北京黒豚のキメが細かく上質な脂肪、 バークシャーの上質な脂肪、 デュロックの筋肉脂肪が多いところ 3品種を…

6月26日〜30日までの5日間限定で、私の大好きなあの限定メニューが登場！！！！！それは食べに行くしかないっ！！ はい！これです！前回の「キャンチョメ102」の記事はこちら↓ View this post on Instagram A post shared by タイキビーフカレー【福岡カレー/福岡グルメ/福岡ランチ】 (@taiki_beef_curry) 【キャンチョメ式トルコライス】からあげタルタルをトッピング。タルタルホワイト、ナポリタンレッド、たまごイエロー、カレーブラウン。彩り鮮やかな仕立て。 長崎のご当地グルメであるトルコライス。本家トルコライスは、ピラフ、トンカツ、ナポリタン…

「チャイハナ海花」を食べた一行は宇佐市へ。全国に4万社以上ある八幡様の総本宮である宇佐神宮の近くにある「ぽから」へ。なんと贅沢なハシゴカレー。車一台ギリギリ渡れる小さな橋を渡り到着。ログハウスのような木で出来た店内。手前に飲食スペース、奥には物販スペースもある。「ぽから」のメニュー。【マサラドサ】香ばしい生地に、シャキシャキの野菜と、まろやかなマッシュポテトがたっぷり！サブウェイにて販売希望！【ぽからカレーセット】 【チキンカレー】選べるカレーはチキンカレーをチョイス。初めて行ったお店は基本チキンカレー！※またはあればビーフカレー。 少し原型を留めるほどに加熱したたっぷりの玉ねぎに、たっぷりの…

『国東半島は呼ばれた人たちがやってくる』そう話すのは「チャイハナ海花」のオーナーの瀬口さん。 昨日、素敵なご縁から「チャイハナ海花」へ伺わせていただきました。 瀬口さんは、「アジャンタ」と「アショカ」というお店で修行された経歴を持つ。 「アジャンタ」について 1957年、東京・阿佐ヶ谷で「カレーと珈琲の店アジャンタ」として、ジャヤ・ムールティ氏が開店。1961年、東京・九段に移転し、「純インド料理店アジャンタ」を開店。スパイスが手に入りにくい当時、漢方薬店をまわり、クローブやシナモンなどを集め、本場の味にこだわり続け、60年以上経った今でもジャヤのレシピは引き継がれているそう。120席あるテー…