ビーフ・ブリスケット こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。 ニュージーランドのスーパーマーケット （Countdown、NewWorld、Pak'n Save）で売っている レンジでチンするだけの（Ready to eat）の ビーフ・ブリスケットが、ジューシーでとっても美味しかったので、 レビューしたいと思います。 ビーフ・ブリスケットは、部位でいうと牛の前足の内側（胸部）です。 日本では、ブリスケ、肩バラ、前バラと呼び方が色々あるようです。 肉質は硬めですが、コラーゲンを多く含み味は濃厚で、 噛めば噛むほど旨味が出るので、一度食べたらファンになる人が多いんだそうです。 ビーフシ…
