市場概要 世界のキヌアシード市場規模は2022年に3億8,262万米ドルと推定され、2023年から2030年にかけて年平均成長率(CAGR)0.21%で成長すると予測されています。市場成長の主な原動力は、グルテンフリー食品への高い需要と相まって、植物ベースの食生活の消費拡大などの要因です。キヌア種子は、葉酸、カルシウム、食物繊維、亜鉛、抗酸化物質、その他の種類のビタミンを多く含んでおり、グルテンベースの作物の代用品として多様な用途に使用できます。また、心血管疾患や慢性疾患の増加により、これらの種子に対する需要が高まっています。消費者の間で健康的な食品への需要が高まり、古代穀物やスーパーフード…