■ リメイク『けんちんうどん』 重箱の " お煮〆 " がトランスフォーム お正月も松の内を過ぎてしまいました。東日本は一昨日の七日までとする地方が多いいっぽう、関西では十五日までとする習慣が根付いているようで、関東関西のシキタリの違いが面白いですね。ん~じゃあ中間点の静岡はどうなのかと申しますと、そこは全く中間ミックスなのですね。ええ遠州浜松は関西の風習の影響を強く受け、駿府(現静岡市)から東は江戸文化の範囲内が多い…といった混在地帯なのです。 まあそーゆーコトでお正月キブンにもオサラバなのですな、当家の場合は。で、若干量を残すことになってしまった重箱の " お煮〆 " ですが、これだけをセ…