「木を見て森を見ず」ということわざをご存知でしょうか。 細かいことにこだわると全体が見えなくなる、ということですね。 これは医療、栄養、食事にも当てはまるというのが、本書「WHOLE がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学」の説いていることです。 著者T・コリン・キャンベルの紹介 キャンベル博士の著作 「WHOLE がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学」をお勧めする理由 ①世間で広く受け入れられているものは必ずしも正しいわけではない、と言うことが分かる ②リダクショニズム(細分主義)がホーリズム(全体論)より受け入れられ幅を利かせている ③健康のために何が最善かがわかりやすく…