生ドーナツ専門店TRUFFLE DONUTから、まったく新しい路線の新商品「Flaky Donut（フレーキードーナツ）」が2026年3月20日に発売された。 「サク揚げ、新食感ドーナツ」と銘打たれたこの商品、発売前に厨房で製造工程を見学し、揚げたてを実食させてもらった。 結論から言うと、これは生ドーナツとは完全に別物だ。 以前、国立店のオープン時に厨房取材をさせてもらったときに食べたふわふわ・もっちりの生ドーナツとは、見た目も食感もまるで違う。 あのブランドがこの方向に振ってきたのか、という驚きがあった。 フレーキードーナツとは｜パイ生地を揚げる、という発想 厨房で見た製造工程 揚げ シナモ…
