「Standart Japan #23」のオマケが個人的に行ったことがある「Fritz Coffee(プリッツコーヒー)」の豆だったので、今回は珍しく写真を撮りつつ淹れてみた。 今回の豆の詳細はココに書かれている。 リージョンはニカラグアで、品種はパライネマ種のナチュラル。パライネマ種って馴染みがないけれど、調べてみたら病気に強い品種として中米ではまあまあメジャーらしく、ホンジュラスで開発されたものらしい。なるほどー。 例によって、例のごとく、豆は浅煎り。 このくらいの浅煎りになると、シワシワの超硬い豆だったりもするけれど、「Fritz」のコレは、シワが伸びていて豆面がとてもきれい。 青臭さも…