東京, 2024年2月16日 - (JCN Newswire) - 北海道は日本最北端の地であり、日本で最も寒い地域です。今月のCNN「Culinary Journeys(世界食紀行)」では、この海岸沿いの冬の楽園を、同地域のトップシェフの1人とともに旅し、厳しい寒さがどのようにご馳走をより甘美なものにしているかを探ります。 CNNは、北海道出身でミシュランの星付きレストランのオーナーシェフであり、「森を料理する」という革新的な料理のコンセプトで知られる高尾僚将シェフに同行します。今回のエピソードでは、高尾シェフが北海道を巡りながら、この地の独特な食文化の秘密を解き明かしていきます。高尾シェフ…