ノンオイル・ドレッシング
サラダ・ドレッシング＝オイルというのは短絡過ぎましたね。ノンオイルでも充分美味しいドレッシングが出来ました。
- 酢 100cc
- 玉ねぎ 小1／２みじん切り
- にんにく 1／２片みじん切り
- 黒胡椒ホール 荒くつぶす
- コリアンダーホール 荒くつぶす
- 爽やかさ抜群！です。
- 塩 小さじ３
- 砂糖 小さじ２
- 一味 小さじ1／２
ちょっと甘しょっぱい感じですが、味のメリハリが利いて良い感じです。
野菜は塩分さえあればかなり美味しく食べられるようです。オイル分が欲しい方はオリーブオイルを小さじ1くらい加えても良いでしょう。写真はオリーブオイルを大さじ１/２ほど入れています。）
