鶏挽き肉さっぱりトマトソースのペンネ。

にんにく 一片
オリーブオイル おおさじ２
鶏挽き肉 150g
塩・こしょう
オレガノ・ナツメグ 少々
うすくち醤油 おおさじ１
さとう こさじ１
ソーセージ 3本
ぶなしめじ 半束
酒 おおさじ１
トマト1個
茹で汁
ほうれん草
チーズ お好みで沢山

アルチェネロ・デュラムセモリナ ペンネ 9min

ペンネの茹で上がりタイミングを狙ってソースを準備する。
にんにくの香りをオリーブオイルに移したら
塩コショウしたひき肉とスパイス、
小口切りにしたソーセージを入れて火を通す。
同じく小口切りにしたぶなしめじを加えて軽く炒めたら
うすくち醤油と砂糖、酒を入れる。
細かく切ったトマトを加え煮こむようにする。
途中でパスタの茹で汁を少々。
たくさんのチーズでトロミをつけてあげて、（塩味に気をつける
茹でたほうれん草を加えてソース出来上がり。
あとはペンネと和えて完成。