Sotera（ソテラ）

Licenciado Poza 26, Bilbao, Basque, Spain
TEL：34-944-416-483
営業時間：8:00-24:00（金曜土曜 8:00-1:30）
定休日：無休

この旅で最初のバル。サンセバスチャンほどではないけどビルバオもバルが充実している。カウンターにずらりと色とりどりのピンチョスが並ぶ。
中央は生ハムとアンチョビとこちらでお馴染みらしいウナギの稚魚を模したグラという魚肉加工品が乗ったピンチョス。かなり美味しい。
右はご飯とお肉が濃いめのソースで絡まった俵おにぎりのようなものの上に鶉の目玉焼きが乗っている。

左はイカのフリットとししとうが乗ったもの。めちゃくちゃ美味しい。奥さんはこれがナンバーワンだと言っていた
私は中央の鱈のガーリックオイルで煮込んだものがかなり好きだった。
奥さんがあの海老が食べたいというのでオーダーしたらすごい量ででてきた。3尾くらいでよかったのだけど。でも美味しい。