お客様商品紹介第75弾です。
今回ご紹介させて頂くのは、福井県小浜市の小浜海産物株式会社様の“雲丹醤”（うにひしお）です。
名前を聞いただけでも「贅沢」な一品となっております。
ウニは奈良時代より若狭の国から朝廷へ献上されていたそうです。
こちらの商品はウニそのものを使うため、特に温度管理・時間管理は生き物を育てるように慎重に丁寧に
丹精を込めて作られています。
3ヶ月以上かけて、毎日毎日かき混ぜてようやく深いコクが出るということで、手作りならではの味わいを
感じることが出来ます。
パスタ・サラダ・ご飯のお供に添えられてはいかがでしょうか。
弊社使用瓶：SSG-120-A
