まめぶ汁

まめぶ汁

まめぶじる

山グルミと黒砂糖入り団子を、醤油で味付けした具沢山の汁物。

岩手県内でも山形村周辺にのみ伝わる郷土料理

かつては、干しシメジでダシをとり、味付けは「すまし」と呼ばれる自家製の豆味噌の上澄みで行っていた。