チェリーブランデー

昨日、2回目のワクチン接種を受けた。 副反応が気になるが、今のところは問題ない。 さて、これでワクパス（チンパス！？）なるものが手に入るのか？ さて今回はカクテル「ハンター」をロックスタイルで。第2弾。 処方はこちら。 Brandy 3/4 Cherry Brandy 1/4 スタンダードなハンターのライウイスキーをブランデーに替えてみた。 kimama2016.hatenablog.jp 使うお酒はこれ。 kimama2016.hatenablog.jp ・・・・・ 芳醇な果実味。 フルーティで甘さはほどほど、深い旨み。 ブランデーそのままよりも口当たりは柔らかく飲みやすい。 ナイトキャップ…

2ヶ月超に及んだ緊急事態宣言も、いよいよ解除の日が迫ってきた。 そして禁酒令も解除になる（ただし制限あり） 10月になれば少しは賑わいが戻るのか？ さて、今回はロックで楽しむカクテルシリーズ。 使うお酒はこちら。 【スタンダードな処方】 Rye Whisky 3/4 Cherry Brandy 1/4 ステアしてカクテルグラスに注ぐ。 これをビルドで簡単に作ってみる。 参考に過去の記事。 kimama2016.hatenablog.jp なめらかな口当たり。 深いコクと芳醇な果実味。 やや甘めだが、氷が入ることでスッキリ飲める。 このカクテルは間違いなくロック向きだ。 そしてこの組み合わせは、…

今年の雑草は手ごわい。 適度に涼しくて雨が多いせいだろうか？ いつにも増して元気がいい。 困ったものだ。 草むしりをしていると蚊が寄ってくる。 防御はしているが、顔の前を飛び回られると気になってしょうがない。 手で追い払っても執拗に追いかけてくる。 …。 あ、これは私の目の中の蚊だ。 飛蚊症ってやつだ。 しつこいのにも納得だが… なんか虚しい…。 ちょっと狩猟？気分になったところで、今回は「ハンター」なるカクテルを紹介する。 【スタンダードな処方】 Rye Whisky 45ml Cherry Brandy 15ml ステアしてカクテルグラスに注ぐ。 古典的でシンプルな処方。 場合により2:1…

常連S氏は幼少の頃、かなりのひねくれ者だったらしい。 しばしば嘘をついては周囲を困らせていたとのこと。 でもそんなことをしてると罰が当たるもので…。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Vodka 1/3 Cherry Brandy 1/3 Orange Juice 1/3 シェークしてカクテルグラスに注ぐ。 「Volga Boatman」は「ボルガ川の船頭」の意味。 「ボルガ川」はヨーロッパ最長の川で「ロシアの母なる川」とも呼ばれる。 なお「ボルガ」というカクテルもあるので混同注意。 甘みが強い。 熟しすぎた果実のよう。 オレンジとチェリーが互いに主張し、喧嘩している。 …

ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ30 シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ Schwarzwälder Kirschtorte ３ ドイツ定番のケーキの中でも「まさにドイツの代表格」ともいわれているシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ． https://www.google.com/search? Schwarzwälder Kirschtorte, eine typisch deutsche Torte ドイツでは，このトルテのコンセプトが，政府の高級焼き菓子のガイドラインで規定されているとのこと． これらの基準を満たしたケーキだけが，ドイツでシュヴァルツヴェルダー・キ…

初のスペシャルイベント 2024年4月1日（月）よりスタート「東京ディズニーシー・フード＆ワイン・フェスティバル」開催！ 東京ディズニーシー（R）では、2024年4月1日（月）～6月30日（日）までの間、“食で世界を巡る”をテーマに、シェフの独創性を活かした特別なコースやセット料理、食べ歩きを楽しめるスナックやバリエーション豊かなドリンクなどを登場する新しいスペシャルイベント「東京ディズニーシー・フード＆ワイン・フェスティバル」を開催します。 （C）Disney ◇アメリカンウォーターフロントを中心に展開される食べ歩きメニューアメリカンウォーターフロントのニューヨークエリアを中心に、ファンタジ…

ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ30 シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ Schwarzwälder Kirschtorte ２ ドイツ定番のケーキの中でも「まさにドイツの代表格」ともいわれているシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ． 1950年以降，ドイツ国内で急速に人気を高め，世界的にもドイツを代表するスイーツとして知られるように． https://www.google.com/search? Schwarzwälder Kirschtorte しかし，ドイツのどこでこのレシピが生まれたかについては，不明な点が多く残されているようです． シュヴァルツヴェルダーは，「…

椅子直しの女（５９）LA REMPAILLEUSE ———————————【５９】—————————————— On me fit asseoir； on m' offrit un kirch, quej' acceptai； et je commençai mon discours d' unevoix émue, persuadé qu' ils allaient pleurer. ..———————————（訳）—————————————— 私は座席をすすめられました；キルシュも出してくれたので、それをいただきました．それから私は感極まる声で(例のお金の)話をしました．この人たちは泣き出…

2023 フランケン ヴァッテッド モルト ウイスキーについて レーフェンベルクのエルヒ・ウイスキーからは、ジャック ダニエルの元テネシー ウイスキー樽で 8 年間熟成させたピート シングル モルトが製造されました。一方、ルーデナウのセント キリアン蒸留所では、最初に赤ワインで 4 年間熟成させたノンピート シングル モルトが製造されました。ピノ・ノワール、そしてビュルグシュタットのフュルスト・ワイナリーのバリックで、20年以上チェリー・ブランデーがあらかじめ充填されていました。結婚後、瓶詰めはアルコール度数 50% で、おそらく冷却濾過も着色も行わずに行われました。 金色の2023年フランコ…

こんにちは。 信州松本ぺんぎん堂安曇野支店の蒼月です。 2月のブログで店主さまが嘆いていた、2025年閉店予定のPARCO松本店にある「5HORN Dining」でケーキを食べてきました。 （ご店主さまごめんなさい） shinsyu-matsumoto-pengin-dou.hatenablog.com 何故、松本PARCOが閉店してしまうのかは、上記の過去記事から知ることが出来ます。 私も、PARCOが閉店してしまうのは、寂しい限りですね。非常にショッキングなニュースでありました。 因みに５HORNを運営する会社はホテル五千尺。上高地の河童橋の近くにあります。 大正７年開業ですから、百年以上…

うわくちびると下くちびるとに指で伸ばし おやすみVaseline良い子なんだね唇に伸ばすヴァセリン無味無臭 塗つて眠らふ起きてまた塗らふ#tanka 唇の皮が酷く荒れてしまったので、Vaselineを塗りました。心当たりは無くて、乱れ切った食生活、というよりも、洗顔料を唇に付けたのが良くなかったのかも知れない。友人は蜂蜜とザラメ砂糖でいつもパックをすると云うが、蜂蜜は少々苦手で、ザラメ糖の買い置きは無かった。だいいち家に砂糖はあまり置かない。Vaselineだけがあった。7gという、小さな小さなパッケージのものである。 Vaselineのあじは知らない。リップクリームのあじも知らない。嗅覚過敏…