数年前、東京都内の百貨店で定期的に開催されるヨーロッパ食品フェアで、輸入のフレッシュきのこが取り扱っていると知り立ち寄ってきました。ワインやチーズ、ソーセージにパスタなどの食材の中で、フレッシュハーブなどと共に様々なきのこを見ることができました。 その中でも特に関心したのがこの紫色のきのこ。「ピエブルー」と書かれており、ムラサキシメジ(Lepista nuda)かな?と思いました。 店頭に並ぶきのこ(a) 店頭に並ぶきのこ(b) お店の方のご厚意で写真を撮影させて頂き、少しだけきのこを購入してきました。よく観察してみると傘の色は、淡いベージュ状をしており、それに比べて柄の紫色が際立って濃い紫色…