聖護院かぶ

京都は日本人の心のふるさと、 この年齢になって京都のよさがじわ～っとわかってきました。 ・・・とゆういうことで熱海から新幹線でたった４駅の京都に降り立ち、 また古都探訪などをしてきましたよ。 【参考映像】 熱海駅からひかりに乗ると２時間弱で京都駅なんですよ。 烏丸三条の定宿到着（前回定宿認定となりました）。 あくでございます。 この度、私が定宿認定しましたものです。 東本願寺などを見学し。 ーーーーーーーーーーーーーーー 突然ですが本日のメインイベントの時間となりました。 前回大好評だったBrasserie VAPEURSへ！ 今回はコースを予約。 聖護院かぶのスープ。 コンソメ味の野菜感充実…

バナナマンの早起きせっかくグルメ！！今すぐに味わうべき旬の冬の味覚を大満喫！2022年2月6日放送 TBS日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン） 森泉 岡部大（ハナコ） 秋山寛貴（ハナコ） 菊田竜大（ハナコ） 指原莉乃1つ目の食材：天然能登寒ブリ 今回ご紹介する旬の食材は、天然能登寒ブリです！このブリは脂のりが抜群で、とても濃厚な甘みが特徴です。ぶりしゃぶという料理をオススメします。地元の漁師さんたちの定番の食べ方で、ニンニクおろしが絶品のアクセントになります。一緒に食べることで、ブリの旨味が一層引き立ちますよ。 寒い季節にぴったりの温かい料理ですから、一緒に温かな鍋やスープを準備して、…

2024年初アフタヌーンティーは、ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resortsへ行ってきました♡ 最寄りのバス停の金閣寺道からは徒歩15分程と、なかなか不便な場所にありますが、そのおかげもあり都会の喧騒を忘れられる静かな空間でした😌 大きな水盤が広がっていてとても綺麗✨ リゾート気分が味わえます！アフタヌーンティーはTENJINというレストランでいただきます。 通常税込6957円ですが、今回は窓際のEngawa席確約プランで税込7500円でした。 ドリンクはオリジナルティーセレクションがフリーフロー♪ 京都紅茶、京都紅茶＆フラワー、京都紅茶＆ジンジャー、京都紅茶＆シナモン、…

京都は国内外、多くの観光客を引き寄せる魅力ある古都。春夏秋冬、どの季節でも楽しむことができるのが京都という古都です。コロナ禍で落ち込みはあったものの、観光客数は着実に戻ってきており、京都市産業観光局の調べによると2022年の宿泊数は969万人で2021年の516万8千人に対して、87.5%増。今年2023年はそれを上回る勢いです。その京都で京都らしい佇まいの宿、そしてこの、おばんざいを味わうことができる宿「二条宿」。京都生まれ、京都育ち、生粋の京都人の宮杉江美さんが女将をつとめておられます。 宮杉江美さんは生粋の京都人 京都は歴史的な仏教寺院や庭園などに加え、皇室の御所、神社、伝統的な木造家屋…

約1年ぶりの巌哲さん。 今回の創作つけ麺は、 兵庫県明石江井ヶ島産 真鯖 ということで、 前回2020年にも食べたこともある 鯖のつけ麺ではあるのだが・・・ kenshinkk.hatenablog.com 今回の鯖は、 ひとあじもふたあじも違った。 明石の真鯖は毎年恒例とのことだったが、 店長さん曰く、日本一とのこと。 脂のノリが乗りすぎていない旨味とコクを両立した 最高のバランスの鯖 それを可能にするのが明石の鯖。 とのことである。 さらには今回、 中目黒の味噌ラーメンの名店 「灼味噌らーめん八堂八」さんの味噌を使うとのこと。 店長さんのブログでこれを知った瞬間、 もう行くしかないな、と思…

カブ尽くしの晩ごはん作った！ 頂き物の聖護院かぶ。約２キロ！ 直径１５センチ。 すごい迫力!! 《一品目 : 千枚漬け》 薄切りしたカブを糸唐辛子、簡単酢、乾燥昆布に浸けるだけ。 簡単なのに、ちゃんとお正月に食べる"あの味"になって嬉しい。 《二品目 : カブのガーリック炒め》 オリーブ油にみじん切りにしたニンニクが香ったら、カブを炒めて塩コショウで完成。 ニンニクのがっつりした風味があるけど、カブが瑞々しくていっぱい食べれちゃう。 《三品目 : カブのクリーム煮》 ①カブの白い部分１キロと葉っぱ約２００グラム茹でる。 白い部分3分 葉っぱ1分くらい 茹でる。 ②バター(約５０グラム)に、薄切…

バナナマンの早起きせっかくグルメ！！今すぐに味わうべき旬の冬の味覚を大満喫！2022年2月6日放送 TBS日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン） 森泉 岡部大（ハナコ） 秋山寛貴（ハナコ） 菊田竜大（ハナコ） 指原莉乃この番組では、全国の生産者がオススメする旬の食材が紹介されていますね。まず最初の食材は、天然能登寒ブリです。この寒ブリは脂のりが抜群で、超濃厚な甘みが楽しめます。特におすすめされているのはぶりしゃぶで、地元漁師さんの定番の食べ方はニンニクおろしを添えることだそうです。次に紹介されているのは聖護院かぶで、通常のかぶの約20倍の重さがあります。シャキシャキした食感と甘みが味わえ…

新潟県の上越地域に7店舗を展開するスーパーマーケット「イチコ」（竹内一夫社長）は2023年10月28、29の両日、全店で「京都・関西味めぐり」と銘打ったフェアを行う。京都、大阪、兵庫、和歌山、滋賀といった各地の名店で有名、話題な商品が登場する。 フェアのちらし 京都、関西で話題のグルメが一堂に集合 フェアでは京都の漬け物、茶、プリンなどをはじめ、大阪の揚げギョウザ、ニラ饅頭といった総菜やコーヒー、兵庫の山椒ちりめんやタチウオの切り身、老舗カフェのシフォンケーキ、和歌山のアユ、滋賀の地ビールなど多彩な商品が並ぶ予定。各地のカップ麺や袋麺、粉ものなども販売される。28日は1日限定で関西各地の駅弁販…

娘や孫たちと過ごした休暇が終わり また日常が戻ってきました。 まずは 急がないといけない種まきです。 タマネギをまこうと思ったら、この16連ポットが最後の2個でした ネオアースはもう一袋買ってあるので、ポットを コメリで買い足してこないといけません。 でもその前に 西砂の畑に行ってきました 大根類の種まきです。 このトンネルの中に 「もものすけ」と夏大根の種まきを9月3日にしたのですが 何故か まったく芽が出てこなかったので 種まき適期を過ぎている「もものすけ」は縮小して 代わりに「あやめ雪」と「おでん大根」にしてみました。 その先のキャベツは 何かに食べられています 葉っぱを一枚一枚点検して…

今日は見事に台風7号直撃で、京都のお気に入りのカフェが閉まってて、傘が役に立たなくて服がびしょぬれ！ 今日は会社休日になったから昨夜京都入りしたものの、この大雨で神社仏閣、博物館・美術館やデパートが臨時休業で閉まってることがわかり、京都・大阪・神戸周辺の電車が運転見合わせでホテルの回りしか移動できずにいます。 台風が日本海へ抜けたであろう明日は、あの有名な大文字焼きがあるらしいけど、それどころじゃなくて、今日の昼ごはん、夕飯をどうするか・・・この調子だと先斗町のレストランも臨時休業してそうだな～。 今回はホテルの部屋で仕事しつつ可能な範囲で四条河原町駅あたりを散策するのが目的です。本当は博多駅…

かまってくれ～ 家族が留守中、しぐれに家で留守番してもらってた１１～１３日の間、８月８日に種を撒いたきゅうりの苗が、しぐれの様子と共に気になっていました。雨が降らず毎日猛暑続きで、１１日も１２日も天気予報で雨だったので、水遣りせず丁度良いと思っていたのですが、自宅の辺りに雨は降らず１３日の午後に帰宅。ですが、丁度午後に土砂降りの雨。。。 しぐれは、ほぼ１日ひとりっきりだったので、暫くの間は警戒してるようでした。撫でに行っても反応せず固まってました。寂しかったね。。。(´；ω；`) ですが、発芽適温２５～３０℃のきゅうりには、それほど悪くない天気だったらしく、１０日にはまだ芽が出ていなかったので…