おくらのたね

昨晩、研修でぃなー0円。
おくら・秋茄子・帆立の冷皿、茸のリングイネ、蒸真鯛の磯辺風味、牛頬赤葡萄酒煮赤味噌仕上、茶菓。

鯛の調理は磯くささをうまく再現して美味。牛頬は脂とともにとろけるやう。

今朝のバイキングも豪勢でたらふくでした。すっかり胃拡張。研修あと1日・・・