<ル グランドテル デ テルム･サンマロ>×<アテスウェイ> 柔らかいキャラメルアイスクリーム ノワゼットチュイールではさんで
キャラメルアイスにしちゃずいぶん凝った意匠です。
名前も難しいね。ノワゼットナントカってのは、アイスをはさんでる木の実煎餅のことか。
その上のチョコはというと、これはクリームではありませんよ。もっと密度も粘度も高くこってり。どちらかというと生チョコに近いくらい。
アイスは意外にあっさりです。
てっぺんのチョコレートは棒状でも網状じゃなくて、まるでDNAのような螺旋構造。砕くとまるで細麺というか長崎皿うどんというか。
というわけで翌日付につづく。
