大吟醸の添麹取り込み

　１本目の大吟醸の仕込が始まりました。今日は、添麹を室（むろ）に取り込みました。熱々の蒸米が室に取り込まれる様子をご覧ください。
　動画をどうぞ→　http://youtu.be/KIyxbS1XCYc

　その後、種麹（もやし）を振られ、寝かせられました。お米は、山田錦３８％精米です。