2017-10-07 よしや さぬきうどん 丸亀市飯山町の「よしや」に行ってきました。 もちろん「讃岐夢豚肉うどん」です。 僕の1番のお気に入りの肉うどんです。 近くのJA「讃さん広場」で仕入れられている ブランド豚「讃岐夢豚」を低温で調理されています。 柔らかく、肉の旨味が堪能できます。 もちろん麺も気温や湿度を考えて、絶妙にコントロールされており、 ハズレがありません。 無理をせず、マイペースで営業を続けてほしいものです。