絶品！オコゼの刺身

おはようございます。昨日は大雨にもかかわらずデカイオコゼが出ていました、オコゼは見た目はグロテスクな顔をしていますが、身は白身で甘みのある淡泊な肉質です。さっそく三枚におろして薄造りにしましたが身がプルンプルンして包丁がうまくひけません。一苦戦の後、ミョウガ、大根、大葉をそえていただきました。見るからに身がプルンプルンしているのがわかります。ウマイ！！！絶品です。

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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