ラーメン「紫蔵」
学生の頃は一乗寺の近くでバイトをしていたこともあって
しょっちゅうこの界隈のラーメン屋に行ってました。
もう10年くらい前のことですが・・・
最近でもまだまだ一乗寺周辺に出店されている
ラーメン店もあるようで、まさに“聖地”。
そんな一乗寺・激戦区からは、少し離れたところに
美味しいラーメン店が出来たとのことで行ってきました。
「紫蔵」というお店なのですが、
関東ではよく聞く『家系』ラーメンとのこと。
豚骨醤油のスープはかなりしっかりとした味。
味の濃さは選べますが、濃い目にしなくても充分です。
そして特徴的なのは麺。
京都ではめずらしい太めのもっちりした麺です。
はじめはちょっとビビりましたが、
この麺がスープ絡めてくれてまた旨い。
そしてこれまた珍しいのがほうれん草。
これが家系らしさなのでしょうか。
この味わいにぴったりマッチ。
ほうれん草多めにしたらよかった。
ちなみに、チャーシューも旨いです。
こちらもかなりしっかりとした味。
欲を言えば並にももう1枚欲しい!
まだまだ店は混んでませんでしたが、
味はもちろん、すごく礼儀正しい店長さんには好感が持てました。
また行ってみようかな。
ラーメン「紫蔵」
京都市左京区一乗寺西水干町
(叡電 茶山駅から徒歩5分くらい)
11:30〜24:00途中中休みあり
地図←このあたりです。