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今日は、わくわくドキドキの「あわび・さざえ」セットで料理です☆
友人の結婚お披露目パーティで大当たりした景品で、昨日、三重県の海から届きました。
じゃーん。
おおー、本物のあわび・さざえですー！

ささえは小さいとき、海の宿で何度か食べた記憶があります。覚えていますよ、爪楊枝で最後までくるんと取り出せた時の快感を。途中で切れるとむっちゃ悔しい。（笑）
あわびは・・・記憶には残ってないですね。多分食べたことはないと思います。

さて、どんな風に料理してやろうか・・・。
①あわび３つは「バター焼き」に決定☆
素材の味を楽しむべくシンプルな味付けにしました。
②さざえ１つ分も取り出してバター焼きにしてみました。
折角なのでいろいろ試してみたいですよね。
③網焼きにしたかったのですが網がなく、グリルでさざえ２つを焼いてダシ醤油をたらしました。
④残りの２つは「さざえのエスカルゴ風壷焼き」に。

①は食感が衝撃でした☆☆
調理してるときはあんなにこりこりしていたあわびが、火を通すとこんなに柔らかくなるなんて！
お味のほうは、あわびだーと訴えてくる強い味を予想していたのですが、そうでもないのですね。ホタテよりもあさりよりも弱い、あっさりした味だったとは予想外です。食べやすかったです。
③のグリルさざえ、くるりんと取り出し成功です！

ちょっと醤油入れすぎちゃったかも。＾＾：
美味しくいただきましたよ。
④のエスカルゴ風壷焼き、苦労した甲斐あって、だんなさんに一番好評でした。エスカルゴ風の味付けでまた美味しい〜☆
ちょっと変わった食材を、料理もお味も充分楽しませていただきました。ありがとうございます。そしてご馳走様です。
また機会があったら食べてみたいです。高いけど（笑）

ちなみに。
こちらが料理の為に貝殻から取り出したさざえ。
ぐろい・・・
内臓感たっぷり（笑）