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銀木犀便り

2018-10-03 10月のメニュー

台風に次ぐ台風で、ニュースを見るたびに、
これが日本で起こっているのだろうかと驚くことがしばしば。
被災者の皆様にお見舞い申し上げ、
一日も早く穏やかな生活が戻りますようお祈り申し上げます。

遅くなりましたが、10月のメニューです
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バターナッツのポタージュスープ

豚肉のピカタ トマトソース
    茄子と柿のマリネ添え

おまめたっぷり
   サツマイモのサラダ

お口に合えば幸いです。

2018-09-21 ケータリング

バタバタしすぎて全然書けなかったグリの事ですが、無事おうちが見つかりそうです。
めっちゃ甘えん坊でなつっこくて、長くいたらうっかり貰ってしまうとこでした。
丁度ブラヲ達と大きさが揃ってます。
我が家の三銃士
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すっかり群れにも馴染んでいたんですけどね。なんか寂しい。

話は変わって9月30日(日)ギャラリー夢雲さんでケータリング
させていただきます。
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白木耳の緑酢和え

焼きナスと冬瓜の椀

坊ちゃんカボチャの射込み
        糸瓜とカラーピーマンのおひたし

栗とキノコ炊き込みご飯

お申し込みは夢雲さんまで
わんちゃんは建物内にはお入りいただけません。
お庭での係留となるためご注意ください

2018-09-03

預かっていた子犬のグラは別の預かりさんの所へ旅立ちました。
我が家に残ったのは、一番でっかくて根性無しのグリ。
夜泣きするかも心配でしたが、意外と群れと馴染んで
むしろ元気になりました。お店オープンの日にお目見えできると思います。
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さて、今年は猛暑に、台風と休む間もなくやってきます。
なので、野菜突然手に入らなくなります。
根こそぎダメになったりしてしまうそうで、農家さんも嘆いておられました。
なので、今月のメニュー組みましたが、明日どの野菜が採れなくなるか・・
て感じなので、突然の内容変更があるかもしれません。最善を尽くしますのでお許しを・・

今月は和食
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しゃりしゃりお出しの素麺 野菜のせ
茄子とジャンボニンニクのみそ炒め
カボチャ豆腐 
万願寺と宮島庵のあげ、たいたん
緑餡の酢の物
香の物
暑さで弱ったからだが欲するおかずって感じで仕上げました

2018-08-28 ぐりとぐらとパンケーキ

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やってきた日の夕方には決まってしまった人気豆柴の美里。
夏休みを我が家で過ごして新しい飼い主さんのもとへ旅立ちました。
同時に長らく決まらなかったユナやセラも素敵な飼い主さんが見つかりました。
まさに待てば海路の日よりありといいますが、本当にそう言う事ってあるのですね。
代わってやってきたのが、ぐりとぐら、パンケーキ。
2か月ほどのベビーです。ぐらだけが女の子。
お腹に虫がいるので、虫退治が終わるまで隔離。
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今週の土曜には虫下し終了です。
3頭はそれぞれ預かりさんちに分散してくらします。
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美人さんで一番活発なぐら。
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向かって右がパンケーキ。ちょっとグレーがかった可愛い子。
左が我が家に残るぐり。気配を消すのが得意なこれまた可愛い子。
”この子達殺処分対象だったんですよね・・”ですって。
意味わかんない。人を怖がる子はこんな小さくても処分されるそうです。
ちなみにぐらは来た当日私の手をなめてましたけどね。
運よくこの子たちは代表に連れてきてもらったけど、そうじゃない子達もいっぱいいるのでしょう。
預かりさんが増えると、もっと救い出してあげられます。
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ぜひとも、預かりさんにご応募ください。
なにより、一人一人がなぜこの子たちがこんな目にあうのか。
どうすれば、減らせるのかをほんの少しで良いので考えていただけると嬉しいです。

2018-08-03 ジャンボニンニク

最近出回り始めて、今回酸辣湯具材の一つに入れている
ジャンボニンニク。・・・はてさて何ぞや。と思われている皆様。
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向かって右のでかいのがジャンボニンニクです。
ちなみに左の普通のニンニクは、ひかくてき大きいものです。
でも、実はジャンボニンニクとは名ばかり。違う種類なんです。
なので、ニンニク独特の匂いもないので、無臭ニンニクともいいますが、
どっちかというとリーキににたものだそうです。
効能もニンニクとは違い、肝臓によいそうで、
あっつい夏にがんがんビールで喉を潤した皆さま。ぜひお召し上がりを。

さて、オープン当日はあっつい日でしたが、やっぱり夕方は涼しくなりました。
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そんな日にやってきた柴MIXの美里。ちっちゃい女の子です。
1歳だからか、性格なのはめっちゃ元気なはっちゃけさん。
若い女子に目のないアルリムはうはうはです。
ちなみにユナはご近所の預かりさん宅に移動。
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気のいい子なのにまだ家族が見つかりません。早く幸せになっておくれよ。

最後に、降格になりましたモティ。
様子を伺いながら、再びの昇格を狙っています。
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モティ:どうでしゅか?カニですよ。頑張ってましゅよ。

やばい・・可愛すぎる・・。