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銀木犀便り

2018-04-03 4月のメニュー

都祁に遅くて急な春の暖かい日々がやってきて、
銀木犀のグラウンドにも野の花たちが咲き始めました。

遅くなりましたが4月のメニューです。
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菊芋の冷たいポタージュスープ

もち麦のサラダ、ミモザ

冷製新じゃがトマトソース煮

2色のとりモモソテー キャベツ添え   となります。

菊芋は少し癖がありますが、現在身体によい食物として大注目の食材。
お口に合えば幸いです。

2018-03-22

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延々わちゃわちゃしているんじゃないかと心配していた
しばっ遼太郎ですが、
少しづつだけれど落ち着いてきました。
ゲージじゃなくてものんびり眠るようにもなりました。
そんな変化が見られるのが預かりをしている楽しみ。
newwayさんでは預かりさん募集中です。保護犬に興味があるけど何をしたら・・
という方は是非お仲間になりませんか?
お問い合わせはnewwayさんまで。

さて、間もなく夢雲さんでのケータリング
春だからちらし寿司!ってSちゃんが言うもんだから、そのように。
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椀は  白身魚の真薯 桜鯛・菜の花添え

酢の物  鶏となますの八方酢 あられのせ

焚合  堀川ゴボウ射込み 大根の蒸し煮 青物のお浸し

お口に合えば幸いです

2018-03-16 春が来た

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黄梅が咲き、鶯が鳴き、梅の花も蕾をつけました。
この梅、グラウンドが出来た時に植えたのですが
花をつけるのはなんと初。長かったなあ〜このまま無事実も付けてくれると嬉しい。
まだまだ寒い日もありますが、春ですね〜。
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群れや仲間たちも春の日差しの中まったりと暮らしています。

さて、可愛いお顔の凛太朗、案の定あっという間におうちが決まり幸せになりました。
で、次なるは凛太朗より一回り大きくてりりしいお顔の
しばっ
遼太郎です。
苗字付きの名前をSちゃんから命名してもらいました。
苗字に力を入れてフルネームでお願いします。
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画像では凛太朗と見分けがつきませんが、ちょいと男気強いです。
人にはめちゃくちゃ愛想が良いですし、”おいで”も理解していますが、
落ち着きがなく、他のワンちゃんにかかっていく時があります。
初!がっつり躾入れなきゃいけませんワンコです。
幸い群れとはうまくやってくれていますし、
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初日から私について回り、大好きアピールが半端ない。かわいい・・・。
ゆっくりですが、態度にも変化が出ています。それを実感できるのも楽しい。
反面、躾が出来ない方にはお勧めできないかもです。
やる気はあるけど躾ってどのように?て方はご心配なく
newway代表が、しっかり指導してくださいます。
我こそはとお思いの方は、ぜひnewwayさんへお問い合わせください。

話のついでではありませんが、6月3日(日)恒例となしりましたnewwayさんの
プチ譲渡会&躾無料相談会を開催いたします。
日頃お困りの事や疑問に思われていること、どんどん相談してください。
詳しい時間などは近々お知らせいたします。

最後になりましたが、3月25日(日)ご近所のギャラリー夢雲さんで
ケータリングさせていただきます。
Sちゃんの夢雲さん限定ワンちゃんのお菓子も販売しております。
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夢雲さんの今回のイベントはキリムと灯り。
キリムのオスマンさんはキリムをこよなく愛するおしゃべり上手な方で、
毎回キリムにまつわるお話を伺うのが楽しみです。
灯りの河上さんの作品は鉄から作り出されたとは思えない繊細なフォルム。
作品展は3月23日から4月1日まで開催です。ぜひ足をお運びください。
尚、ワンちゃんはお庭での係留になってしまいます。よろしくお願いします。

2018-02-27 貴和と3月のメニュー

最強こわがりさんの預かりっこ貴和が旅立ちました。
長くかかるのではと思っていましたから、びっくりでしたが、
同じような子の経験がある方で安心。
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放牧は私が慎重になりすぎて、お迎えの日newway代表に
大丈夫ですよ帰ってきます。といわれるまでできませんでしたが、
最後の1時間ほどの放牧で、最上の笑顔で走り回ってくれました。
貴和が旅立った後、もう少し早く放牧してやればよかったと後悔の日々。
またひとつ勉強になりました。
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変わってやってきたのが凛太朗。
1歳ちょいの柴君。初大人男子
アルリムがどうかなあ・・と思いましたが、意外といい感じ。
肉付きもよく、毛ぶきもばっちり。初日から”おいで”に反応。
殴られてたのかなあ・・と思われるふしはありますが、
今までの中で一番やりやすいかも。ちっちゃめの柴です。

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さて、遅くなりましたが3月のメニュー。
見事なほどの野菜不足で献立全く思い浮かばず、
悩みすぎて胃炎まで起こす始末(笑)
でも、ここ数日少しづつ野菜たちが帰ってきました。
相変わらず高価ではありますが、”ある”あるって素晴らしいです。
嬉しくて数年ぶりのふき味噌も作ってみました。

椀物  にゅう麺 金糸卵のせ
青物と京あげのおひたし
焚合  大根の蒸し煮 とりもも治部煮
           菜餡 ごぼうチップのせ
こんにゃくと厚揚げの田楽

厚揚げの田楽味噌は自家製ふき味噌です。
厚揚げや京あげはもちろん宮島さんの有機国産大豆を使った商品です。
ちょっぴり春の香りを盛り込んだランチ、お口に合えば幸いです。

2018-01-29 今年もよろしくお願いします。

改めまして、今年もよろしくお願いします。
都祁はほぼ零下な日々。朝入れたバケツの水がお昼には氷。
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こんな光景も珍しくなくなっちゃいました。
そのような訳で、オープン中またもや零下が続いた場合、
凍結により足洗い場が使用できなくなる場合があります。ご了承くださいませ。

さて、2月のメニュー。都祁に越してきてから
何度も野菜高騰ニュースを大変だなあ〜って高みの見物でしたが
今年はこの辺りも高い!!どころかないです野菜。びっくり。
どうしたもんだか・・ですが、なんとか無い知恵絞って
組み立てました。メニュー
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菊芋と春雨のスープ
大根
豆とゴボウの甘辛揚煮 
水キムチ
鶏モモとセレベス団子の中華ソースがけ
お口に合えば幸いです。

話は変わって貴和のお話。
想像していたほど大変じゃないけど、変化はめちゃくちゃスロー。
だから余計に変わると嬉しい。手からおやつ食べてくれただけで
いやっほい!!です。
ちなみに貴和はアルリムが好きらしく、
アルリムに向かってフンフン鼻を鳴らしたり、尾を振ったりします
とはいえ、貴和よ・・・
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そりゃあいくらなんでも失礼じゃあないですけね(汗)
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群れ達の力でほぐしていってくれているようです。
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おどおどさえ無くなればきれいな子です。
どなたかご自身の手で素敵なワンコに育てませんか?