ねこのくいしんぼ日記

2016-05-27

大阪の豚まん

| 23:06

先日姉が来た時に「551蓬莱」の豚まんをお土産に持ってきてくれました。

551の豚まんと言えば関西では駅やデパ地下などどこでも買える人気商品。

名古屋でもデパートの催事で買えることはありますが、やはりこれは大阪の味です。

今回はかわいい消防車パッケージに入っていました。

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6月に大阪で開催される消防の向上発展のための国際的イベントとのコラボパッケージだそうです。


セイロで15分蒸してホカホカ〜

スープ代わりに「マルちゃん正麺醤油味」を半分こ。

豚肉そぼろと自家製メンマをのせました。

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2016-05-26

中華の夕食

| 23:01

器の中に、四角く切った豆腐と豚ひき肉と調味料を混ぜたものを交互に重ね、器ごとセイロに入れて蒸した蒸し麻婆豆腐

炒めものが多い中華料理の中に、放っておける蒸し料理や煮込み料理が混ざると段取りがうまくいきます。

今晩は蒸し料理が「麻婆豆腐」、炒め料理が「空芯菜炒め」と「ヒラタケキクラゲの卵炒め」、冷たい料理が「帆立の中華風カルパッチョ」と「ピータン豆腐」、それにストックの「破竹のメンマ」。

段取りを考えてメニューを決める…ボケ防止にもなりますし。

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sukerackosukeracko 2016/05/27 00:08 おいしそーだなーいいなー

nekozanarurinekozanaruri 2016/05/27 22:31 時間ができたらいつでも食べに来てね。

2016-05-25

手巻き寿司パーティー

| 00:33

友人の家での夕食は、5才の男の子を含め5人で手巻き寿司パーティーです。

マグロ、サーモン、ブリ、ホタテ、ネギとろの定番、カニかま、コーン、卵焼き納豆アボカドなどの準定番、

変わったところではキムチ、お惣菜で買った甘エビの唐揚げ、オイルサーディン。

キムチ納豆、大葉の相性の良さに感動!

人数が多いといろんな食材を用意でき、いろんな組み合わせで食べてみられるのがいいですね。

私が作った卵焼きを、小さいメンバーがいっぱい食べてくれたのがうれしい!

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2016-05-24

姉とランチ

| 00:59

大阪に住む姉が久しぶりにわが家に寄ってくれました。

うちで一緒にランチするのは何年ぶりでしょうか。

この後予定があったのでビールが飲めなかったのは残念でしたが…

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まだ5月というのに昨日は32.8度の真夏日

夏らしくよく冷やしたトマトとバジルカッペリーニ/アジのカルパッチョ

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昨日作って冷蔵庫でよーく冷やしたラタトゥイユ/人参サラダ/スナップエンドウとマッシュルームのサラダ

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昨日と同じですが、ホタルイカアヒージョ

神戸屋キッチンで焼きたてのカンパーニュを買ってきました。

今や世界的に有名な日本酒獺祭」、その酒粕獺祭に使われる酒米を使った「獺祭カンパーニュ」です。

パリパリ、モチモチ、お米の甘さを感じられるおいしいパンでしょた。

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2016-05-23

ラタトゥイユの季節です

| 01:18

夏野菜の炒め煮「ラタトゥイユ」の季節になりました。

パプリカ、ナス、ズッキーニ、トマト、いずれも年中出回っている野菜ですが、やはり旬になって価格も安くなってくると作りたくなります。

味付けは本当にシンプルに塩だけなのに、野菜の旨みや甘みが感じられて大好きな料理です。

夏野菜は色がカラフルなのもテンションが上がりますね。

今日は温かいままで、明日は冷たくしていただきます。

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ラタトゥイユハマチカルパッチョ

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ニンニクを粒ごと入れたホタルイカアヒージョ/鉄板焼きステーキ (タスマニアビーフが半額!)

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