クリスマスケーキ

●タルト生地 / シュクレ（砂糖入り）
バター　120ｇ
卵　　1個
粉糖　50ｇ
塩　少々
薄力粉　200ｇ

●チョコレートケーキ
スイートチョコ　80ｇ　　　カカオマス　10ｇ　　バター　50ｇ
卵黄　3個　　グラニュー糖　30ｇ
ブランデー　大さじ1
薄力粉　20ｇ
卵白　3個　　グラニュー糖　50ｇ

●生クリーム（植物性のホイップ400ｍｍ）
グラニュー糖　大さじ2
クリームチーズを大さじ1位を加えたが
もっと足してもよかったなぁ
●イチゴのつやだし用
ラズベリージャムを裏ごしして粒を取り除いてコァントローを少し加えた

　　　　　○21ｃｍタルト型　170℃　中段30分
タルト生地を一度軽く焼いてからチョコ流しいれて焼きたかったが時間がなかったんで
薄めに伸ばして敷きこみ浮き上がらないようにピケを多くして焼いた