大田区 蒲田「インディアン」
蒲田のラーメン店の中でも老舗の部類に入るインディアン。
五年くらい前かなぁ、ここのラーメンを初めて食べたときは
「味が薄すぎてお湯やんけ〜」と面食らった覚えがある。
まあ普段から味の濃いものばかり食べてたからかもしれんけど
それくらい超アッサリのラーメンなんですわ。
しかし、名物の真っ黒なカレーと一緒に食べると
あ〜ら不思議
あっさりしたスープに隠された優しくも奥深〜い旨みが浮き出ててくるのである。
何をベースにしているとかは全然わからないけど、化調とは全く無縁だろうな･･･
凄いですわ。
その名物のカレーは、これまた独特の風味で香ばしさと苦みが特徴。
コーヒーとかお好みソースなどを凝縮したような味？というか何というか･･･
よほど研究しているのか表の張り紙にもそれが表れている。
ラーメンもカレーも単独でかなり美味しいが、
ここはセットで食べてこそ真価が発揮される。
今でもここのラーメンは究極の塩ラーメンだと思ってます。（支那そばだけどねww）
- 支那そばと半カレー（1000円）★★★★★
