二十四節気の「大雪」。いよいよ本格的に雪の降りだす頃の謂。このあたりも今朝はかなり冷え込む。暖房もエアコンだけでは心もとないとファンヒーターやホットカーペットやらいろいろ出してきた。なにしろ我が家は夏こそ過ごしやすい兼好さん御推薦の日本の家屋。完全密閉のマンションとは比較になりません。
さて、掲載の写真は何だかおわかりでしょうか。さつまいもではございません。じゃがいもなのです。「アンデスレッド」という品種で、H殿がこの秋初めて作ってみました。ネットにレシピ集があるくらいですから知る人は知っているのでしょうが、我が家では初見です。外は綺麗なピンクですが中はやや黄色い普通のじゃがいもです。フライドポテトにして、少し柔らかく水っぽいと思ったのは掘りたてのせいでしょうか。煮込みには崩れやすくて向かなく、マッシュする料理がいいようです。このピンクが活かせるといいなあなどと思ってます。
着ぶくれて宇宙服とはこんなもの
