E子さん宅のお邪魔虫編第二段

E子さん宅のバーベキューコンロをお借りして、「炭で焼くねん！」「燻製にするねん！」にチャレンジ！

前回の石臼から今回のバーベキューコンロといつもすみません。
材料はウナギ・鴨・カツオです。

黒門市場より元気なウナギをGET！さばいて炭で焼いているところです。

鴨肉もゲット（ロース以外の余った部位はワンちゃんたちに）
ワンちゃん用に炭で焼いているところです。後ろからまだかな･･･と眺めています。

燻製にしているところです。上に鍋をおいて蒸し焼きです。
粗目とチップを混ぜているところです。

さあ、ここからが出来上がって盛り付けられたお料理です。

☆自家製ビジソワーズスープ　クレソンを添えて

☆カツオのたたき①
カツオの半身も炭で焼きました。炭の火加減って難しいんです。

☆カツオのたたき②

☆イカの刺身（やりいかです）

☆ウナギの蒲焼と白焼です。

☆E子様お手製サラダ

☆浅漬けは白茄子・キュウリ・にんじんをカルピスに漬けています。

すっぱくて美味しかったですよ！
カルピスが余っていたら是非お試しを！

☆〆はご飯と肝吸い、お漬物で

☆ワインはMitsukoさんのルーマニアからのお土産です。

ご馳走さまでしたニャー！ワンワン！！
Ｅ子様ありがとうございました。