2009-09-13 ■ ご飯 沖縄そばをフルスクラッチで作りました。 ダシは豚骨とカツオ。 スペアリブ肉が高かったので、豚バラブロックでソーキもどき。 麺の太さはちょいとバラバラだったけど、 結構リアリティを追求できましたよ! ちなみにコーレーグースーも自作だ!