2010-01-06 ■ 夕食 夕食 ご飯は、黒米です。 身欠きニシンと昆布の煮物 おせちの材料の日高昆布が残っていたので、身欠きニシンと一緒に煮ました。 いわしのつみれ汁 こちらのレシピを参照して、イワシのつみれと豆腐の汁をつくりました。 ひじきの煮物 青菜と油揚げの煮浸し レンコンのきんぴら
2010-01-06 身欠きニシンと昆布の煮物 レシピ ソフトタイプの身欠きニシンと日高昆布を鍋でことこと煮るだけです。あせらずゆっくりと煮ることだけがコツでしょうか。 材料 調味料 その他 身欠きニシン 日本酒 日高昆布 みりん 醤油 作り方 日高昆布は、水で戻して、4〜5センチ幅に切っておく。 身欠きニシンは、4〜5センチ幅に切っておく。 鍋に水、日本酒、みりんを加え、昆布と身欠きニシンを敷き詰め、落としぶたをして弱火で煮る。 煮汁が少なくなったら、醤油で味を整え、そのまま煮詰めてできあがり。 参考レシピ:身欠きニシンの甘露煮 レシピブログに参加してみました!ランキングにも参加しています。