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2013年3月15日 京都の西 円町にて 食堂souffle 開店しました。http://www.souffle-shokudo.com

2017-01-23

神戸へ

22:22 | 神戸へを含むブックマーク

がんばらないとできないことが こんな仕事をしていると 結構あって 
友達と会う時は なんにも考えなくていいように
お酒をのんだり きゃっきゃとふざけ合ったりしている。
だけど  立ち止まるとできなくなるから止まれなくて たまに辛くなった時は 涙が出てくる。
でもやっぱり かっこよくがんばりたい。


神戸にきょーちゃんがいるおかげで この街に来るようになったし
この街を知ることができて 嬉しい。
近くて遠い知らないところだったけれど そんなことが無くなった。
4時から8時までしか開いてないカウンターだけの藤原さんで 70代の元気なお父さんお母さんたちとおしゃべりしながら呑んだ。

じぶんのいろんなことを 思い出すきっかけがあって
そんなタイミングで 引っ越しが決まり
そして けじめをつける日が来て
そういうもんだと思った。

怖くて触れられないことがあって だけど そういうことを そのままになんてしてられないのだと思った。

生きたり 優しくしたり されたり。

あの日 1日でも なにもかも忘れさせてくれて 優しくされて わたしはその日から変われたから 感謝してる。


そういう いろんなことを思った。





2016-10-04

souffleケータリングとイベントのスタッフ募集します。

15:42 | souffleケータリングとイベントのスタッフ募集します。を含むブックマーク

募集の方は締め切らせていただきました。たくさんのご連絡ありがとうございました。


こんにちは。

毎日バタバタと通り過ぎていくものを見送ってる感がすごいです。

年々ありがたいことにお仕事が増えてきました。(時期によって忙しい時とそうで無い時もあります。)

いつもは 知り合いの方に頼んでいたのですが
継続的に手伝ってくれる方を一名募集してみようと思います。



条件
・食堂souffleを好きでいてくれる方
・社会経験のある方
・健康な方
・体力に自信のある方
・調理経験のある方(野菜を洗う 切る 剥くといった基本的な作業ができる方)
自動車運転ができる方(こちらに限っては必須ではありません。)


将来お店がしたい方 
ケータリングやイベントなどの出店に興味のある方にとっては 刺激的な現場だと思います。
イベントやケータリング時のみのお願いになりますので
基本的に 土日祝日がお休みの方 お待ちしています。

まずはメールにて お問い合わせください。
後日連絡いたしますので 直接お会いしてお話を伺いたいと思っています。
mail/   info○souffle-shokudo.com
(○を@に変更してください)

食堂souffle 田中沙由理



2016-07-03 このエントリーを含むブックマーク

導かれるように 川西へ。
ななつきぐもの朗読はいつだって 不器用で でも 心の奥までじんじんさせてくれる。
1日が永遠に続くような日だった。8年ぐらい前のこととか思い出したりして。
ちゃんとひとつひとつに首を傾げながら歩んできたんだなぁ。
今日そこにいた人は たぶん意図して会わなくても 一生会える気がした。
それでいいと思った。
ななこちゃんのアトリエは坂をとても細い道をぐんぐん進んで 汗びっしゃりかいた。
気持ちよくて そして やり方なんてないと思った。



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