2010年ラーメン59杯目、、
16日オープンの谷町きんせいさんで、『塩のきらめき』です。
このラーメンはメニューにも有るように
鶏のタタキ、、それも淡海地鶏のタタキが乗ったラーメンです。
すっきりとした塩スープに、ちょこっと感じるゆずの香りと味、、
なんか、思ったより長く感じるゆずだなぁって思ってたら
タタキにゆずを使ってるみたい、、
だから、ゆずを食べた様な時がたまにあったのね、、(ノ∀｀)ｱﾁｬｰ
でも、ゆずの皮を食べた様な苦みを感じる事も無く
さっぱりすっきりな味わいに貢献してるゆずたたき、、
中々のラーメンでした、、(*・∀・*)
で、、麺は平打ちのつるっとした食感でするする入っちゃいます、、
どっちかちゅーと、交野のより東成の麺に近いのかな？？
凄く好きな麺でした、、(*・∀・*)
少し、固まった所があったので、茹でにくいのかな？？
もっと奇麗にほぐれたら全然最高かなと思いましたよ、、(*・∀・*)
で、、もう一杯とか中村社長に釣られたんで次は、、
2010年ラーメン60杯目、、
16日オープンの谷町きんせいさんで、『濃口醤油らーめん』です。
お店の看板に有るように、、
少しジャンクなラーメン、、(*´д｀*)ﾊｧﾊｧﾊｧｱﾊｧ
でも、色目は青ネギでええ感じだし、食っちゃうとつけ麺用の
太麺がパンチの有る濃厚醤油スープにマッチして、コレまた旨い、、(*´д｀*)ﾊｧﾊｧﾊｧｱﾊｧ
場所柄でゆーとこっちの方が合ってそうな気もするけどね、、(*・∀・*)
でも、少し最後の方はキツかったかな？？もちろん二杯目ってのも有るんだけど
量も多めなんで少し途中でアクセントが有った方がいいかな？？
まぁそれでも、全然美味しかったので(・∀・)ｲｲ！かな、、
うち的には、平打ちでもこのラーメン食いたいかもって感じでした。
で、、これは嫁が食ったつけ麺、、
麺は濃口醤油と一緒でしたが、つけ汁が食った事の無い
美味しい違和感でウマ過ぎ、、
なんか聞いてるとしそが効かせて有るみたい、、
だから、こないさっぱりなのかぁぁ、、ってほんと感動、、
次はうちもこれかな？って感じです、、(*´д｀*)ﾊｧﾊｧﾊｧｱﾊｧ
で、、これはジャンク丼、、
角切り焼豚と、鶏そぼろの素晴らしいコラボレーションで
美味しかったです、、そない濃い味付けでもないので
塩系のラーメンでもバランス悪く無いと思いますわ、、(*´д｀*)ﾊｧﾊｧﾊｧｱﾊｧ
でもって、、これは中村社長の手、、(ノ∀｀)ｱﾁｬｰ
とりあえず、、美味しいので皆様も行っちゃいましょう、、(*´д｀*)ﾊｧﾊｧﾊｧｱﾊｧ
場所は、ここら辺、、
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もとはマンボウとかゆーとこやったのね、、(ノ∀｀)ｱﾁｬｰ
