こんにちは、コロンババです。
マンネリ化した我が家の食事メニュー 汗
コロンボで入手できる食材は限られております
（数年前から比べるとかなり良くなったが・・・）
何か目先の変ったものを作ろう・・・・・・と
乾物（日本食材）のケースを覗くと「乾燥糸こんにゃく」 が一つ残っていましたよ♪
常夏の国に「不釣り合い」 なメニューが浮かんできました〜
コンニャク → 「おでん」 ♪
「おでん」と言えば、ハンペン、ちくわ、さつま揚げ等の「練り物」 が定番ですねッ
コロンボで 「練り物」 の入手は可能なのですが・・・・・・・・
（日本人経営のスーパーで冷凍の練り物が売っていますが 高価！！ おまけに往復のトゥクトゥク代が500ルピー以上かかる）
練り物なしで 「おでん」 作りを始めました〜
手元にある材料は、大根、ジャガイモ、干し椎茸、卵、昆布、高野豆腐、乾燥糸こんにゃく、
そして 「車麩」 であります
↓ 「車麩」とは 焼き麩で北陸地方特産です 水で戻し使用 (小麦グルテンの加工食品で無添加、高タンパク質 ウィキさんより）
煮物、おでん、すき焼きなどなど・・・麩が旨みたっぷりの汁を含み絶品♪
しっかり出汁を取りましてね、ゆっくり煮ましたよ〜
練り物なしの「おでん」
出汁の効いた薄味・・・・・これって日本人しかわからない味だろうなあ〜〜
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