栗きんとん

恵那寿や（すや）の栗きんとん。これを食べると秋を感ずる。いろいろ食べ比べてきたが、ここのが一番のお気に入り。ほかの和菓子屋さんのとは違って栗だけでできている。日本スタイルのマロングラッセ。

栗を剥く

今晩は栗ご飯というので、栗の皮を剥いた。剥きながら「舟を編む」という小説を思い浮かべた。労が多いということが共通。廃棄率が大きい。栗きんとんを作るのは大変だろうな。職人さんはどうしているのだろう？　スプーンでほじくる映像を見たことがあるけど・・・・。

廃棄率が大きい

吉田拓郎

７０歳になった吉田拓郎がNHKに登場（昨夜）。意外に元気。顔つきも引き締まった感じ。積極的に生きようとする姿勢も良かった。昔の突っ張ったところがなくまるくなった。インタビューの相手は桑子真帆アナ。吉田拓郎のご指名だったとか。この女子アナは好感度上昇中。ブラタモリでのアシスタントが明るくてよかった。