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yoricafe

2017-02-14

お気持ちサブレ。

いつものミニタルト、今月はバニラサブレにしてみました。

バニラビーンズを一緒に練り込んだサブレ生地に、お気持ちを持たせました。

バレンタインデー

忘れもしない、初めてチョコレートを固めてみようと思い立ち、純ココアを練ってアルミカップに流し、冷凍庫で凍らせたブツを食べたあの衝撃…

小学生とはいえ、賢い部類ではないエピソードですな。


「お菓子作りは不得意で…」と仰る方、ひとつの失敗でのショックからが多いようです。

私、相当数やらかしてきた実績があります。

同じものを何度も何度も失敗して、幾度も幾度も不味くて、しつこく作り続けてました。

なんでしょうね、思うようにいかない感じが良かったのですかね。


私は元来得意なのではなく、ただおもしろく感じたものがお菓子を作ることだったというだけなのだと思います。


恐らくそれは各々でまったく違うもの。

音楽だったり、ファッションだったり、漫画だったり、電車だったり、歴史だったり、キャラクターだったり、廃屋だったり。

でも、其と対峙している時の高揚感と集中力は、きっと同じ物質が脳内に出てるんじゃないかなぁなんて、バレンタインデーとはほど遠い物思いです。


お気持ちサブレ、1体150円です。

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2017-02-12

2/12お休みです。

勝手ながら、12日(日)お休みさせて頂きます。

どうぞよろしくお願いいたします(._.)_




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2017-02-05

5日までお休みさせて頂きます。

勝手ながら、5日(日)までお休みさせて頂きます。

6日(月)より営業いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。



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2017-01-30

2月★営業日程カレンダー。

2月の営業日程カレンダーを貼り出してます。

ご確認、よろしくお願いいたします(._.)_


1日(水)〜4日(土)・11日(祝)はお休みです。


営業日、営業時間変更の際は、ブログ、Twitterにてお知らせをさせて頂きます。




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2017-01-29

プライベートケーキ。

長崎は、今年もランタンあちこち、新地、浜の町周辺明るうございます。

えー。今回は、誕生日ケーキのご紹介ですが、オーダーではなく、私の祖父へのケーキを…ご参考までに。

丸いイメージが定番ですが、四角は上品に仕上がり大人雰囲気を演出できます。

バナナの段、黄桃の段、苺の段と豪華三段仕上げでございます。

祖父は、91歳の誕生日でした。

90年生きる…ボーッと思いを馳せるだけで、ちょっと後頭部がグワングワンしますよね。


祖父母の家のリビングのテレビ上では、ジャガイモや人参の切れ端を刺身パックに入れて水栽培しており、ヒョコヒョコと芽が出てます。

そこに

「活きる力」

と手書きプレートが添えてありました。


活きる力。


コッソリ、姉と私の間で流行ってます。

祖父は、名言をたくさん持っています。




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