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yoricafe

2017-03-30

オーダーケーキ。

今回頂いたオーダーは「ケーキセットのいつものチョコケーキを12こ」

遠方からいらっしゃるご親戚のお持たせに前回同様ご注文くださいました。

長崎の美味しいお菓子もある中で、いつもよりかふぇのケーキをお選び頂き、有難い限りでございますm(_ _)m



ケーキセットのケーキは、お皿に盛って完成するように作っておりますので、単独ですと少し物足りないと感じます。盛り付けの生クリームや、ソース、フルーツなどがあってちょうどよく仕上がるように作ってます。

ですので、今回はラム酒をきかせ、グラサージュショコラをかけました。



グッと味に重厚感がでます。



よりかふぇのチョコケーキはレモンのムースに継ぐ作り続けての長さで、15年ほど前にいっしょに働いていた友人が長崎に遊びに来てくれた時に出したらすぐに「あ、これは‼︎」と察知した思い出もたくさんつまった大切なレシピです。


相当の回数作ってますが、飽きないのが不思議。













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2017-03-28

4月予定カレンダー。

4月の営業予定カレンダーを店ドアに貼りかえてます。

ご確認くださいませ。

3月29日(水)〜4月1日(土)までお休みさせていただきます。

(29日はご予約のお客様のみの営業です。)

年度始めですね。

環境の変化があってもなくても、新年と年度始めは、新しい気持ちになりますね。

新年度もどうぞよろしくお願いいたします。



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2017-03-19

19日と20日の営業入れ替えます。

誠に勝手ながら都合により、19日(日)と20日(月)の営業を変更させて頂きます。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

2017-03-17

新入り。

レジ前のフチ子さん、少しずつ少しずつ、着々と大所帯になってきました。

なにごとも、熱量が高い方ではないのですが、同じ熱を持続するタイプのワタクシ。

世の中のフチ子さん熱は下火ではございますが、よりかふぇのフチ子さんは増えております。

当然自分でもガチャガチャチェックをしておりますが、お客様からのお土産、クレーンゲームの戦利品などなどおすそ分け頂き、おかげさまでございますm(_ _)m

先日、いつものように回転寿司屋さんでガチャガチャチェックをしていましたら、なかなかのハイセンスなブツをみつけまして、フチ子さんの所帯に入りましたのでご報告です。

フチ子さんと、年齢も性別も違いますがスッと入っておりますよ。





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2017-03-11

《営業カレンダー変更》18日(土)お休みです。

18日(土)は、婚礼加勢要員のため、臨時休業とさせて頂きます(._.)_


ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。




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