2010-12-26

さて，クリスチャンでもないのに，クリスマス・ネタでずいぶん引っぱってまいりましたが，いよいよ最後に。

ここ数年，クリスマスに買うケーキといえば，佐賀市・蓮池「ポム・ドール」のシュトレン（シュトーレン）。パティシエが高校時代の同級生でもあり「味見して」と戴いたのが最初。それまでは，カット面をキレイな写真でしか見たことがなく，箱もなく1本を手渡されたときは「はい？」って思ったのを覚えています。日本のクリスマス・ケーキに慣れた人なら誰しもが抱くであろう「うわぁ，地味……」という負の感動を全身にチャージされた気分（笑）　なんと言ったらいいんでしょうか，巨大な白い鰹節？

しかし，これが食べてみたら，イッキに放電。数十日間，熟成したというのが嘘でないことがわかる発酵した匂い（におい）。人によっては臭い（におい）かも。中身もフルーツケーキともちょっと違うし，ましてやブドウパンでもない。

これは，いちど食べないと理解できない味です。好き嫌いもあるでしょう，外側はしっかり甘いですし。ちなみにウチの子供達は好んでは食べません。1cm弱にスライスして数日間掛けて大人だけで楽しんでます。