串にさした肉を焼いたもの。 肉は、羊肉が一般的。 トルキスタン系の国(ウズベキスタン、カザフ、キルギス、トルクメンなど)で食されている。 ケバブとほぼ同じ物。
ゴールデンウィークが始まりますね。ウズベキスタンに旅行する方もたくさんいるのではないでしょうか。 ということで、本ブログのウズベキスタン料理 (レストラン情報含む) 過去記事のリンクをまとめました。誰かの参考になれば。 ■タシケント・プロフマップ・シャシリク&サムサマップ・ヌードルマップ (ラグマン他)・スープ・サラダまとめ ■サマルカンド・サマルカンドローカルグルメ ■ブハラ・ブハラローカルグルメ おまけでハチミツ情報も。お土産にいかがでしょう。・アックライハニー さらにおまけ、ウズベキスタンに来たらこれ食べて！
こんにちは。 旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。 2024年3月、約2週間ウズベキスタンに滞在しました。 情報が少なくガイドブックも限られているので、現時点での最新情報・個人的所感をまとめました。 お金（両替、ATM、クレカ、必要な現金） 通信（SIMカード、eSIM、Wi-Fi状況） 治安（スリ、ぼったくり、海外保険） 宿泊（おすすめホテル、滞在登録） 交通（タクシー、地下鉄、鉄道、駅の設備） 買い物（物価、お土産、スーパー、免税店） 持ち物（あると便利、不要なもの） その他（服装、トイレ、洗濯、役立つ本・アプリ） など、ウズベク旅行の基礎知識を完全網羅！（したつ…
こんにちは。 旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。 ウズベキスタンのお土産、悩みますよね〜。 職場や友人へのお土産は、お菓子やお茶などの消え物が無難に喜ばれます。 本記事では、タシケントのスーパーで売ってるものを大調査！ ばらまき土産におすすめの品物や値段をご紹介します。ぜひご参考ください^^ ※当記事の情報は2024年3月当時のものです。情報は随時変更の可能性がありますのでご了承ください。 ウズベキスタン土産が買えるおすすめのスーパー お土産探しに最適！タシケント巨大スーパー「マグナム」場所 スーパーで買える！ウズベキスタンばらまき土産おすすめ10選 mexxiのチ…
こんにちは。 旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。 ウズベキスタンのサマルカンドでシャシリクが美味しいと評判のお店をハシゴしました！ さてさてお味は？メニューは？料金は？ 味の感想は個人差があるのでご参考まで。 ※当記事の情報は2024年3月当時のものです。情報は随時変更の可能性がありますのでご了承ください。 サマルカンドおすすめレストラン「シャシリクN1」 メニュー・料金 サマルカンドおすすめレストラン「バブル・シャシリクハナ」 メニュー・料金 【ウズベキスタン旅行】お役立ち情報 治安について お金について 通信について ＼ウズベキスタン最新書籍！／ (functi…
ここまで筆者たちは工芸品などの土産物を買っていますが、職場にバラまく系のお菓子は買っていません。正直、ウズベキスタンの菓子ってあんまりイメージ湧きませんしね。 幸いタシュケント市内にカルフールがあるそうで、最後にお土産を買うため徒歩で移動します。 タシュケントには高層ビルが多いです。 最後の街歩き、タシュケントの日常を目に焼き付けます。 メドレセの前を通りかかったのでノリで入場。ここは現役で塾のように使われているのか、立入禁止エリアが多かったです。 大通りを一望できます。 先に進みます。 街歩き原理主義者の筆者からしたら、タシュケントはただの通過点という評価は理解しがたいですね。 そりゃ旧市街…
こんにちは。 旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。 ウズベキスタンのサマルカンドにある「イカット・ブティック・カフェ&レストラン」に行ってきました！ 日本人オーナーが経営するレストランで、スタッフの中にも日本語できる方がいて居心地良かったです^^ メニュー、支払い方法、食べた感想、店内のお土産コーナーなどまとめました。 ぜひご参考ください。 ※当記事の情報は2024年3月当時のものです。情報は随時変更の可能性がありますのでご了承ください。 ＼地球の歩き方掲載店！／ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;…
こんにちは。 旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。 ウズベキスタンのヒヴァにある「Tea house Mirza Boshi」でディナーしました。 日本語が話せるスタッフ、日本語メニューもあるので安心できるレストランでした。 ダンスや楽器のショーも開催され賑やかな雰囲気♪ 店内の様子、メニュー、料金、支払い方法、食べた感想を口コミします。 ぜひご参考ください。 ※当記事の情報は2024年3月当時のものです。情報は随時変更の可能性がありますのでご了承ください。 ＼地球の歩き方掲載店！／ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliat…
今まで住んだ国にもご当地の串焼きがいろいろあって、自分もそれなりにたくさん食べてきました。その中でもシャシリクは美味しい方だなと、ここウズベキスタンでは毎日ご満悦なわけですが、以下、そんな各国の串焼きをご紹介します。 ■シャシリク@ウズベキスタンロシアや中央アジアなど旧ソ連圏でよく食べられる串焼き。ウズベキスタンでは羊肉 (ラム) が好まれますが、鶏や牛、ジャガイモなども美味しいです。肉と一緒に脂身も刺されていることが多く、あらためて羊の脂は美味しいなと感動しています。ノン (パン) も美味しいし、シンプルながら塩味系カバブの最高峰なのでは。 ■カバーブ@ヨルダン巡礼月の犠牲祭が近づくと、アン…
こんにちは。 旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。 ウズベキスタン鉄道の夜行列車でタシケントからヒヴァへやって来ました！ zizitabi.com ヒヴァで美味しいウズベク料理を食べたいなら「Terrassa Cafe & Restaurant」で決まり！ 味、値段、ロケーション、接客、全てにおいて最高でおすすめです！ 滞在中2回行っちゃいました^^ 店内の様子、メニュー、料金、支払い方法、食べた感想を口コミします。 ぜひご参考ください。 ※当記事の情報は2024年3月当時のものです。情報は随時変更の可能性がありますのでご了承ください。 ＼地球の歩き方掲載店！／ (f…
プロフマップに続いて、シャシリク (串焼き/シシカバブ) とサムサ (Somsa/ソムサ) のマップを作ってみました。 シャシリクは自分がこの1年で食べたお店を全部載せました。専門店が多め。シャシリクは総合料理のお店にもあるので、リスト以外にも食べられる場所を見つけるのに苦労はしないはず。 サムサについては、タンディールサムサ (窯焼きサムサ/しずく形) は他にいろいろなお店でも食べていますが、とりあえず種類別に1店ずつ載せました。 ■シャシリク シャシリクはどこも注文してから焼き始めるし、必ず炭火調理なので、どこで食べても美味しくないとか冷めているとか、そんなことはほとんどないと思います。 …
「ザイトゥーン (⇒コチラ)」に続いて、タシケントでまたひとつアフガニスタン料理のお店を見つけました。「アリアナ (Ariana)」というお店です (Map)。 ポロウ (ピラフ) があれば食べたいなと思い週末に訪れましたが、残念ながら月曜日のみのメニューとのこと。 多彩なメニュー表をめくりつつ何を食べようか迷いましたが、この日はアフガニスタン風シャシリクを注文することに。名前は「アフガンチュポン (Afghan Chupon)」(59,000スム/700円)。 後で調べたところ、おそらく「チョパン (Chopan)」の方が現地語により近いのではないかと思います。 その方がネット検索で確実にヒ…
ブハラ州の地方都市、ギジュドゥバン (ギジュドゥヴァン/G'ijduvon)。人口45,000人 (2012年当時) ほどの小さな町ですが、中央アジアで最も早くから人口が集中した地域のひとつであり、歴史が紡がれ文化が練り上げられたことから、ウズベキスタンの他の地域よりも料理が洗練されていると言われます。 有名なものは魚のフライやシャシリク (肉の串焼き/シシカバブ) で、首都タシケントにもブハラ風の名前を冠し、シャシリクを売りにしているお店がいくつもあります。そのうち「ブハラカフェ」は自分も大好きなお店のひとつで、ここのシャシリクは本当に美味しいと思います (⇒コチラ)。 今回訪れたのは、まさ…
どうも！co.（コウ）です。 ウズベキスタンは、古代からの歴史と文化が息づく魅力的な国です。その中でも、永遠の都サマルカンドは、ウズベキスタンひいては中央アジアの歴史の中心地と言っても過言はないでしょう。 今回は、私が実際に行った、ウズベキスタン料理が美味しいサマルカンドのレストランについて紹介します！ 目次 サマルカンドレストラン オールドシティ Du Chinor Bochka Pivo Bar プラタン サマルカンドレストラン サマルカンドレストランは、ウズベキスタン料理をもれなく食べることができます！ 現地の方、観光客、色々な層の方がいて賑やかです。一階は大ホールになっており、音楽がか…
前回の旅行記 www.sekainoasameshi.com===住宅街を探検後、同期達と合流。 夕飯に向かいます。 レギスタン広場の近所。阿漕なアトラクションがたくさんあり、どの時間帯も家族連れで賑わっています。 「夕陽の変な写り込みさえなければ、名作になっていたであろう」一枚。本当に町中でナン売ってるんですね・・・ 二夜連続で、Cheap and Tastyなチャイハネに来ました。 駐在員っぽい構図の写真。まぁ、僕は他の二人と違って海外に行く機会がないのですがwww 前の晩に食べて美味かったサラダをリピートしたところ、なぜか野菜がパクチーに変わっていて地獄を見ました・・・ 留学でお世話にな…
こんにちは！co.(コウ)です。 私は、今まで約20カ国の国を旅行してきましたが、その中でも印象に残っている国ウズベキスタンについて紹介します。 2023年の夏に訪れて以来、この国の魅力にどハマりしてしまい、海外旅行初心者にも、そして旅慣れた方にもぜひ旅行して欲しいと思っています！ 今回は、ウズベキスタン観光の概要について紹介します！ 目次 気候 歴史 観光名所 食事 旅行手段 ウズベキスタン概要
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