コチュジャン、おろしにんにくなどを合わせた甘辛のタレを絡めて食べる、汁気がなく赤い冷麺。 「ビビン麺」と表記されることが多いが、元は韓国語の「混ぜる」を意味する「ピビム」に「麺」を合わせた言葉なので、「ピビン麺」である……とされるが、韓国の公式なローマ字転記ではBibimなのだそうで、ビビン麺でもそう間違いではないのかも知れない。 より正確には「ピビン冷麺」と呼ぶべきだろう。
堺市南区岩室にある1978年創業の韓国料理【MADANG(マダン)】さん。『医食同源』を元に新鮮なお肉や野菜などのお料理を提供。お料理は焼肉がメインやけど、サイドメニューも充実‼︎なかでもマダンオリジナルのキムチの王様「ポッサムキムチ」や少し厚みのある「チヂミ」などはお客さんから大好評。お酒も韓国のどぶろく「生のマッコリ」やお肉に合う「ワイン」、お酒を飲まれない方の為の「韓国茶」も充実。お席はそれぞれかなり広めで、2人で行っても広々ゆったりなお席にご案内してくれる〜♪ちょっとした集まりや会食、宴会とかに利用できそうな個室もあります〜。ランチで2回行かせていただいたけど、2回ともサムギョプサル……
どーもKABUOです。 岩手県盛岡市を旅してきました。 今回は盛岡市にあります焼肉店、 ぴょんぴょん舎 稲荷町本店さんの 甘辛らさが癖になる ピビン冷麺を頂きましたので ご紹介します。 ぴょんぴょん舎 稲荷町本店 住所 〒020-0142 岩手県盛岡市稲荷町12−5 営業時間 11:00-22:00 定休日 不定休 盛岡駅から少し離れた 国道46号線沿いにあります ぴょんぴょん舎 稲荷町本店さん。 盛岡市といえば盛岡三大麺の一つ、 盛岡冷麺が誕生した町。 そんな盛岡冷麺の美味しいお店を Googleマップで検索したところ、 盛岡市内で数店舗お店を構え、 休日には多くのお客さんが来店する 人気の…
先日、深夜にいらっしゃったお客様。 仕事帰りで、ちょびっとだけ、お疲れのご様子。 「この時間に焼肉食べたくなって、一人で来たわー! 次は部下連れて来るから!」 そんなお客様と、何故か某番組の俳句の話に。 私。 一句詠みました。 「鈴虫や 深夜に一人 ピビン麺」 「シュールやなー」って笑って頂けて良かったです。 今日の疲れが吹っ飛ぶような、また明日頑張ろうって思って頂けるような、そんなお客様の居場所になって頂けるといいなーと思います。 スタッフH
金曜の業務を終えて帰宅した。 家内の表情をみると、ジムへと行く気がないのが分かった。 明日の朝、東京に帰る。 そう言ってこの日、二男は河原町へと出かけていった。 66期の京大勢と遊び、夜は一緒にしゃぶしゃぶを食べるのだという。 そして土曜の朝、66期の東京組と一緒に帰京する。 帰省して過ごすメンツのほぼすべてが星光生であり、その輪によってどこにでも居場所がある。 それが親として実に嬉しい。 二男の帰京を前に、さて、わたしたちはどうすればいいのだろう。 無言のうち夫婦で向き合って考え、家内が発案した。 平壌冷麺に行こう。 わたしも即座に同意した。 芦屋ラグビーの練習後など、小さかった息子たちを連…
JUL/2023 台湾での短い滞在を終えて、帰路につきます。 家族たちは CX ですでに帰りましたが、僕は一人だけ ICN 経由で帰ります。 言わずもがな、桃園国際空港は CI の本拠地です。 まだ2019年以前の運行本数にないので、TPE 乗り継ぎでの東南アジア旅行をできていません。 はやく以前のような TPE 乗り継ぎができるスケジュールにしてほしいと思います。 「Aircraft/A380」 帰りは A380 でした。 鳴り物入りでデビューをしたものの、10年余りで生産中止になった巨大機。 NH が NRT-HNL に2019年に投入したときには、時代遅れの経営判断をしたと揶揄されたのは…
暑ーーーーーい!! こんな暑いのに、台所に立って料理なんて…。 やってられないヽ(`Д´)ノプンプン でもお腹はすく。 そして、何故か辛くて美味しいものが食べたくなる…。 という我がままさMaxです。 そんな私の願いを叶えてくれたのが、この李朝園のピビン麺、2食入りで380円、コチュジャンベースのたれ付きです。richouen.co.jpこのホームページの右上から公式通販と楽天市場にとべます。 楽天市場では、ピビン麺の具材付きのピビン麺セット(850円)という商品がありますが、それを参考に自分流にアレンジするのも良いですね!! サラッと覗いてみてください。item.rakuten.co.j…
子ども達がそれぞれ幼稚園&療育に行っているあいだに弾丸で鶴橋に行ってきました〜🥺👏 山田商店さんのキムチが好きなんですが 山田商店さんがやっているモーニングに行ってみたかったのです❗️ ▶︎食道 山田商店 - 鶴橋/韓国料理 | 食べログ モーニングもグランドメニューもそんなに金額に大差なくて、そもそも安いんだけど😂 わたしはユッケジャン❗️@800円 ともだちはビピンパ❗️@500円 おかずとキムチもついてくるよ❗️ キムチはおかわり自由なんだけど…山田商店さんのキムチすきなはずなんだけど…こちらで出てきた白菜キムチは酸味が出てきていて好きな感じじゃなかった事がすごい残念だった😩笑 ユッケジ…
連休が明けて仕事が立て込み、一昔前の過ごし方へと退化した。 仕事で遅くなって連日飲んで、若き頃に夢見た理想の毎日を地で行ったのであるが、こうまで続くと楽しいを通り越す。 先週の日曜を最後にジムへは行かず、時間を見つけて水曜の朝と木曜の夕方に走っただけであるから、摂取カロリーが消費カロリーを上回り、結果、体重が2キロも増えた。 その一方、飲んでダラけて新聞さえも手に取らず、知力の方は痩せ衰えた。 土曜になってようやく新聞に目を通す時間ができ、ジムにてじっくり運動することもできた。 ああ、これが不可欠。 そう実感し、この日をきっかけにここ最近定着した在り方へと回帰しようとの思いが強まった。 平日は…