サツマイモの品種の一種。別名「かんしょ農林54号」。アントシアニンを多く含み、紡錘形で肉色は紫色である。 独立行政法人農業技術研究機構九州沖縄農業研究センターで育成されたもので、2001年に命名登録された。
黒霧島と赤霧島は、日本の焼酎愛好家の間で高い人気を誇る鹿児島県産の芋焼酎です。これらの銘柄は、それぞれ独特の風味と品質で知られており、日本国内外で愛されています。本記事では、黒霧島と赤霧島の特徴、歴史、製造過程、そしてそれらを楽しむための方法について詳しく掘り下げていきます。 黒霧島の特徴 黒霧島は、鹿児島県霧島市にある霧島酒造によって製造されています。主に黄金千貫（こがねせんがん）というサツマイモを原料としており、その名の通り、黒麹を使用して発酵させることが特徴です。黒麹菌は発酵力が強く、独特の香りとコク深い味わいを生み出します。その深みのある風味と、まろやかな口当たりが、多くの焼酎ファンを…
ブログは毎日更新中！ 仕事日の時のブログはこちらです。 ぜひ寄って行ってください sakusuta.hatenablog.com インスタはじめましたので そちらもどうぞご覧ください！ View this post on Instagram A post shared by furudate.kitakami (@furudate.kitakami) 今回はお酒です 私は焼酎が好きなので 昔からいろいろと 撮りためていたものを 紹介します。 昔は限定品で なかなか手に入らなかった 赤霧島 www.kirishima.co.jp 今では 普通に購入できるようになりましたね 少し高級で 飲みやすさ…
芋焼酎 赤霧島 宣伝 霧島酒造から販売されている赤霧島は、紫芋 紫優（ムラサキマサリ）を原料に使用した本格芋焼酎です。紫芋に含まれるアントシアニンが焼酎麹が生成するクエン酸と反応して、もろみが真っ赤になることから赤霧島と命名されました。 赤霧島の特徴は、フルーティーな香りと後を引くような甘みです。紫芋由来の甘みと、芋焼酎特有の芋の風味がバランスよく調和しています。また、プリン体ゼロなのも嬉しいポイントです。 飲み方は、ストレートや水割り、お湯割りなど、お好みで楽しめます。ストレートは、紫芋の香りと甘みがダイレクトに感じられ、芋焼酎の濃厚な味わいを楽しめます。水割りは、甘みを抑えたすっきりとした…
腰越商店街に店を構える甲州屋酒店旦那さんが亡くなってからは、土曜日と日曜日だけお店を開けどぶろくや鹿児島の焼酎メーカーで造ってもらっている甲州屋さん特注のムラサキマサリの焼酎「KAMAKURA腰越」など贔屓にして下さっているお客さんから依頼を受けたお酒を取り寄せ販売してると言います。 また江ノ島電鉄もこちらのお店で樽酒を買っているそうです。 こちらの甲州屋酒店、山梨から腰越に移り住んだ青木さんが１００年近く前に創業したお店 もともとは、□（カタ、四角）の中に〆の字が屋号の腰越町 囲い〆 の支店として店を開いています。 店のシャッターは、その当時のものだとか 腰越は、漁師町ゆえ昔から酒屋も多くつ…
知人から霧島酒造の黒霧島をいただいて、とてもおいしかったので、色々試してみております。 今回は、本格芋焼酎赤霧島の紙パックにしました。 赤と赤紫のパッケージに、『赤霧島』『芳醇絶天下』『百科爛漫』とあり、背景は山脈と花があります。 何となく秋っぽいですね。 パッケージの裏に商品説明があります。 『みやびにするっと赤霧島 「赤霧島」は、南九州のシラス台地が育んだ紫芋「紫優（ムラサキマサリ）」と、霧島連山の清冽な地下水「霧島裂罅水（キリシマレッカスイ）」で造る本格芋焼酎です。 紫優がもつアントシアニンと麹の出すクエン酸との出会いが作るモロミの鮮やかな赤色から「赤霧島」と命名されました。 みやびに気…
