海草の昆布が岩に張り付いている部分。カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富で、数時間水に浸して漬け汁を飲むと、ぬるぬる成分のフコイダンも摂取できる。（そのあと煮物にするとよい）
昆布の出汁を作っていたら呼吸しているように空気が上がってきました。。。 乾燥昆布なので中の空気が上がっているだけなんだけど、生きているみたいで☆ じっくり見てると海にいるようで。。。。。。。。(^^)
ぜんまい煮を作ります。 何故か昔から好きなのです、ジジ臭いけど。 調味料、これ以外に砂糖使う 人参とさつま揚げ、油揚げを使用 ぜんまいは水切って良く洗う、大体ﾋﾞﾀﾐﾝC、ph調整剤が入っているのでほんのり酸っぱいのです、これはレトルトでも保存性を上げる為なので別に害は無いです。 35年ph調整剤食べ続けてますが、全然元気です、偶に心臓が止まる程度です。ｦｲ 鍋にごま油を入れぜんまいと人参を炒める ひたひたに水を入れ油揚げ、さつま揚げも入れ、出汁を入れ煮る。 出汁の素4ｇ、根昆布だし小1、酒大1、醤油大1、みりん大1、砂糖大1 一晩煮汁に漬けて冷蔵庫保管したら丁度良い味になった。 2024.4…
寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。景虎がぶがぶ飲んだらおねむになったんで、本編明日書きます。 m(__)m 今日の花言葉 ◆蝦夷菊の花言葉は 「信じる恋」 玲奈♪♪♪♪♪ ♪ヽ(´▽｀)/ ◆虫取撫子の花言葉は 「罠」 罠にかかったいのししでジビエ串カツをつくる恵里子（笑）。 From out of nowhere you came strong as stone おはよん♪、トップは栃木県那須町の焼死体。フジサンケイレディース 竹田麗央選手が２週連続優勝。日Ｎ１１２０ ◆大谷翔平選手が大リーグで通算１７６号ホームラン ◆岸田内閣支持率２５％・不支持率６６％ ◆東京レインボープライドヒ…
4月16日(火)の「あさイチ」ツイQ楽ワザのテーマは”だしマジック” うまみの法則 三大だし グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸 合わせだしのうまみ相乗効果レシピ 鶏ガララーメン(チキンラーメン) 炊き込みごはん 湯豆腐 各だしと相性のいい料理 昆布だし 煮干しだし かつおだし きのこだし あごだし あさイチ 「だし」に関する記事 だしパックで作る万能調味料〜だしオイル、だしバター～ 飲むだし〜だし緑茶、だしトマトジュース～ うまみの法則 大手食品メーカー食品事業本部に努めている井上直恵さんによると、「うまみの相乗効果は昆布だしがポイント」。 かつお…イノシン酸 昆布…グルタミン酸 を合わせ…
業務スーパーで購入した麻婆豆腐の素を実食します。 牛挽肉150ｇ、豆腐120ｇ×2、葱10ｃｍ輪切りを準備。 製造元はチキンレッグカレーを作ってる、宮城製粉さんでした。 麻婆豆腐、わかめスープ、柴漬け、ヨーグルト 全然辛く無くて、花椒醤に豆板醤、生姜、ニンニク、ラー油、花椒を追加・・・素の味無いじゃんって言うくらい辛味を追加。 リュウジさんが昨日アップしたわかめスープ、簡単なわりに本当に美味しかった。 生の葱に沸したスープはシャキシャキ残って香りが良い。 水500、中華だし小1/2、根昆布だし小1/2、アジシオ2振り、ごま油、ラード、葱、白ごま、乾燥わかめ適量 蜂蜜も消費しないといけないので今…
6：00過ぎには目が覚め、動画見ながらゴロゴロ、今晩は０:００出勤なので このままゴロゴロしてようと思ったら、老人は寝すぎると早死にすると聞いたので ゴロゴロしようと思ったらお腹空いたので動く。 昨日ヤマムロミートで買ったロースかつ 朝からカツ丼、ご飯のストックが無くて150ｇくらいの小盛です。 水大5、めんつゆ2.5、砂糖大1くらいで玉葱と煮込んで卵二個でとじた。 わかめの味噌汁と柴漬け。 申し少し甘い方が良かった、ヤマムロの肉は流石に三軒屋と同じ肉なので美味しい。 お昼は前から気になってた、たらこスパゲッティ、壁の穴に近いレシピで作った。 麺ボイルに塩入れたらちょっと濃すぎた、でも海苔がい…
２００９．０７．２２（水） 早番。だし(出汁)をとりたいのに昆布がない。根昆布でごまか(誤魔化)したが・・・。 OSさんが「おいしい」と言ってくれたのがうれ（嬉）しかった。 昼食後、OSさんと寮長に話しに行った。OSさんが３１日で辞めるのはＯＫ出たが、 自分を８月の勤務表に組み込まないでほしいと言ったことに関しては承認もらえず。 明日の副主任会議で話すと言ってはいるが、そんなところで言ってどうするの？ ・・・・・ ・・・・・ ・・・・・ OSさんからメールが来て、Ⅱ（２世＝SNさん）に（退職の事を） しゃべ(喋)っちゃったんだって。それを明日ⅡがⅠ(１世＝THさん)に伝えると・・・。 なんか、…
顔をタップしたら裏金の金額が表示されるの作った方凄っ。 👏👏👏👏👏 保存した。自民党崩壊希望。 (´-`=)ﾉ彡☆ｷﾞｬﾊﾊ!! 一度見たのにまた楽しみにして道見てて草 わんこそば屋さんでワンコなんかな、、 わんわん最後の方では出て来なくなってたのが未だ不思議。 あーあ、、、アンタ達はオンナでしょ、、、 うわぁ、サベツや、、、 根昆布だし、って打ったら猫豚って出て来た。 うわーー、薄毛ww どうなんやろ？ 効くのかな？？ 飲むのがあるんよね、、、その話この間聞いた、、、これがいろいろ大変だけど、効いて来るみたい、と言うか効いてたww
バナナマンの早起きせっかくグルメ！！★こだわり鍋の出汁＆絶品コーヒーゼリーに大興奮2021年12月5日放送 TBS日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン） 木村昴 朝日奈央 高橋真麻北海道の贅沢な根昆布だしでたらちり鍋を楽しもう！ 寒い冬にはやっぱり鍋が食べたくなりますよね！今回は北海道の贅沢な根昆布だしを使用した「たらちり鍋」をご紹介します。北海道産の日高昆布の根っこの部分を使ったこの出汁は、旨味が凝縮されていて、優しく上品な味わいが特徴です。寒い日に身体を温めてくれること間違いなし！ぜひ一度試してみてください。 感想：北海道ケンソの根昆布だしを使った「たらちり鍋」は、寒い日にぴったりの…
冬になると鍋料理の登場回数がぐんと増えます。 鍋料理は食品の栄養バランスが取りやすいだけでなく，使い回しができてすごく便利です。 ここ3日間の使い回しです。 １日目 昆布だしで野菜，キノコ，鶏肉の鍋。鍋そのものには味付けはしないで，取り分け皿にポン酢を入れて食べる。 ２日目 鍋の残りに鶏ミンチで鶏つくねを加え，うどんスープの素とめんつゆを加え，最後にうどんをいれる。 鶏つくねは，鶏ミンチに塩，酒，しょうゆ，おろし生姜（チューブ），白ごま，片栗粉を加え，スプーンでよく練って，そのスプーンでぽいぽい入れる。おいしくて，簡単。 鶏つくねとめんつゆで味が濃厚になり，うどんが進みます。 ３日目（冬なので…
明太バターチーズ餅 いかにんじんとひたし豆 もやしと刻み根昆布のわかめスープ 京都醸造 上昇気竜2024
元旦から友人訪問。 近隣では普段一人暮らしでも家族がやってくるから、 私なんていつもひとりだから来てくれてありがたい。 この時期は家族がいないって、 さみしいな、と思うわ。 比較的あたたかい正月になって 楽かな、と思ったものの、 風強くて掃いても掃いても 落ち葉がたあくさん。 ほんと、雲ひとつなくいい日和～と思ってたんだけど、、、夕方友人の携帯に、緊急地震速報が。 なあんだ、輪島と思ったのも束の間、 ほどなくここも感じるくらい揺れが数回。 私の携帯には速報は来なかったのよね。 でもその瞬間、これはおっきいんだ、と思い、 普段付けないテレビを付けたら案の定、、、まだ詳細の被害がわからないけど、 …
みなさん、おはようございます。。。♪ おかえりなさぃ。。。♪ 土曜日です… お休みの方が多いのでしょうかね～？ ゆっくり出来ると良いですね♪ 北陸地方にお住いのみなさん… 大雪になってる報道を何度も観ましたが大丈夫でしょうか？ 被害など出ていませんか？ 道路の渋滞とか起こってませんか？ もう止む事を祈ります。 （って…私が祈っちゃうと逆効果かも…(^^ゞ） さてさて… アイフォンを機種変更して数日が経過しました！ ようやく慣れて来ましてね♪ 以前のように使えるようになってます。 家族のアイフォンには、相当数の画像が保存されててね 今までの８では、ストレージが一杯です！的なメッセージが ずっと出…
本日は「利尻島で食べた美味しいもの」のお話です(^_-)-☆ 利尻島には美味しいものがたくさ～んありますが 今回 外食の機会が少なかったので ちょこっとだけ紹介させていただきます ❶食堂 丸善 ：ほたてラーメン ❷利尻亀一：うに寿司 ❸らーめん味楽：焼き醤油らーめん ❹北利ん道：愛す利尻山 (ご当地アイス） ーーーーーーー ❶食堂 丸善 （利尻富士町鴛泊） 鴛泊港フェリーターミナルで営業されているお店です ※この時は営業時間は11:00～14:00でした 食堂 丸善さんの名物といえば「うにめし丼」 生ではなくて "炊いたうにめし"なのだそうです 生うにの苦手な人でも美味しく食べられるように…と…
今月 なんだかんだ あって ちょくちょく 妹と 会うことが 多くて先日も一緒に ランチと お茶を してきました ランチは スープが なくなり次第 終了という 前に 1度 来たけど 食べられなかった 憧れの ラーメン とん平 1番人気の 塩ラーメンを 食べました知床深層水塩と ホタテエキスと根昆布の こだわりのだしもう めちゃうま♡ 店内は ジャズが流れておりとても おしゃれな 空間でした そして その後は 六花亭喫茶室へ ワタシは 安定の プレミアム25チーズケーキ 妹は 冬至ぜんざい椅子が サンタさんの帽子をかぶっていて クリスマスムード でした🎄 (๑ ́ᄇ`๑) ごゆるりと🍀*゜ にほん…
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