根昆布

根昆布

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ねこんぶ

海草の昆布が岩に張り付いている部分。カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富で、数時間水に浸して漬け汁を飲むと、ぬるぬる成分のフコイダンも摂取できる。(そのあと煮物にするとよい)

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