根昆布(食)【ねこんぶ】海草の昆布が岩に張り付いている部分。カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富で、数時間水に浸して漬け汁を飲むと、ぬるぬる成分のフコイダンも摂取できる。（そのあと煮物にするとよい） 解説の続きを読む
